Салат из капусты с корнем сельдерея

Сельдерей – хороший “сосед” для капусты. У опытного огородника сельдерей всегда растет рядом с капустой, потому что он хорошо отпугивает вредителей от капусты. Капуста в соседстве с ним растет здоровая и крепкая. Сам по себе сельдерей полезен не менее капусты. У него в пищу употребляют все – и листья, и корни, и стебли. Конечно, он обладает специфическим вкусом, но на то он и пряная зелень. Свойства сельдерея делают его популярным «сжигателем жира», а использовать его как приправу можно практически с любыми продуктами. Раз сельдерей – лучший друг капусты, то просто необходимо объединить их в салате. Для этого сделаем салат из капусты с корнем сельдерея.

Чтобы приготовить салат из капусты с корнем сельдерея, вам понадобится:

капуста – 100 г
корень сельдерея – 100 г
морковь свежая – 2 шт.
лук зеленый – 20 г
яблоко – 1 шт.
соль по вкусу
майонез – 150 г

Как приготовить салат из капусты с корнем сельдерея.

1. Корень сельдерея очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
2. С морковью делаем то же самое. Если есть в обиходе объемная терка, то можно натереть в виде длинных соломинок, как для корейской морковки.
3. Капусту стараемся тоже сделать соломкой.
4. Яблоко нарезаем мелкими кубиками, а можно и натереть на терке. Тертое или нарезанное яблоко можно полить немного соком лимона, чтоб оно не потемнело.
5. Все выкладываем в салатник, перемешиваем, заправляем солью и майонезом.

Яблоки и сельдерей могут пустить сок, поэтому этот салат лучше есть сразу после его приготовления.

Украсить можно листьями сельдерея или другой зеленью. Богатейший источник витаминов и пользы готов к употреблению!

Приятного аппетита и здоровья вам и вашим близким!

Совет. Самый простой и очень вкусный салат из корня сельдерея готовится так. На 500 г очищенного корнеплода нужно взять 3 ст.л. майонеза, лучше домашнего, 2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока, хорошая щепотка крупной соли и маленький пучок петрушки. Для приготовления салата сельдерей натереть на крупную терку (можно морковную), петрушку нарубить мелко, все ингредиенты смешать и выложить горкой в салатник. получается очень вкусно и просто.