Салат из капусты с арахисом – настоящая находка для ценителей здоровой пищи. Сельдерей, орехи, капуста, морковь – все это продукты витаминные и вкусные. К тому же приготовите салат вы легко и просто.

Чтобы приготовить салат из капусты с арахисом, вам понадобятся:
• свежая капуста
• сельдерей – 1 черешок
• красный лук – 1 шт.
• жареный арахис
• морковь – 1 шт.
для заправки:
• яйцо – 1 шт.
• кунжутное масло
• яблочный уксус
• горчица
• соль

Как приготовить салат из капусты с арахисом:
1. Нашинкуйте капусту и морковь. Красный лук нарежьте полукольцами. Черешок сельдерея нарежьте мелкой соломкой.
2. Добавьте жареный арахис и все хорошо перемешайте.
3. Приготовьте заправку. Для этого взбейте один вареный желток с яблочным уксусом и горчицей. Взбивая эту смесь, аккуратно вливайте струйкой кунжутное масло.
Перед подачей к столу полейте салат заправкой, поперчите и посолите. Приятного аппетита.