Люблю этот салат и за вкус, и за пользу. Чаще готовлю его зимой, либо когда появляется первая молодая капуста. Она слаще и сочнее. Бывает, что готовлю из остатка кочана, когда остается после приготовления другого блюда. Кладу уже количество продуктов примерно. Для меня лично в этом салате много перца не бывает. Обожаю его. Салат из капусты и перца никогда не надоедает, едят его взрослые и дети. Ещё готовлю похожий салат, но там идут приправы, острый перец и черный виноград. По ингредиентам похож, а вкусы отличаются. Как-нибудь поделюсь и другим рецептом.

капуста белокочанная – 450 г
соль – 1 ч.л.
сахар – 1,5 ст. л.
перец сладкий – 1 шт.
морковь небольшая – 100 г
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное – 50 мл
уксус 9% – 25 мл

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Рецепт подойдёт для веганов и вегетарианцев, для тех, кто “сидит” на религиозном посту или кто пытается сбавить вес тела. Подруга этот салат заправляет оливковым маслом и лимонным соком, знаю, что также можно добавить винный уксус или яблочный вместо 9% столового. Пробовала, но мне винный больше нравится с перцем в другом рецепте.
Приятного аппетита!