Люблю этот салат и за вкус, и за пользу. Чаще готовлю его зимой, либо когда появляется первая молодая капуста. Она слаще и сочнее. Бывает, что готовлю из остатка кочана, когда остается после приготовления другого блюда. Кладу уже количество продуктов примерно. Для меня лично в этом салате много перца не бывает. Обожаю его. Салат из капусты и перца никогда не надоедает, едят его взрослые и дети. Ещё готовлю похожий салат, но там идут приправы, острый перец и черный виноград. По ингредиентам похож, а вкусы отличаются. Как-нибудь поделюсь и другим рецептом.
- капуста белокочанная – 450 г
- соль – 1 ч.л.
- сахар – 1,5 ст. л.
- перец сладкий – 1 шт.
- морковь небольшая – 100 г
- лук репчатый – 1 шт.
- масло растительное – 50 мл
- уксус 9% – 25 мл
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 00мин.
Общее время приготовления: 30мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
2. В глубокой миске смешать все продукты.
3. Приготовить заправку. Для этого растительное масло, уксус, сахар, соль смешать вместе. Нужно чтоб соль и сахар растворились в итоге.
4. Данную заправку выливаем в овощи, хорошо перемешиваем и даём немного настояться. Пока салат настаивается, можно пару раз его перемешать. Готово.
Рецепт подойдёт для веганов и вегетарианцев, для тех, кто “сидит” на религиозном посту или кто пытается сбавить вес тела. Подруга этот салат заправляет оливковым маслом и лимонным соком, знаю, что также можно добавить винный уксус или яблочный вместо 9% столового. Пробовала, но мне винный больше нравится с перцем в другом рецепте.
Приятного аппетита!
Отправка данных
