Мнения насчет такого замечательного продукта как кальмар расходятся. Для кого-то это неизведанный пока продукт, а для кого-то кальмар уже стал полюбившимся лакомством, которое они готовят по-разному. Кальмар вкусен в жареном, запеченном, фаршированном, маринованном и даже сыром виде. Мясо кальмара отлично сочетается с рыбой, овощами, крупами. Однако, на мой взгляд, наиболее часто кальмаров готовят в салатах. Зачастую тушки кальмара отваривают целиком, остужают и нарезают соломкой, однако иногда их даже используют в сыром виде.
Салат, который мне понравился за простоту и быстроту приготовления, предусматривает отваривание тушек кальмаров. Готовятся они довольно быстро. Никакой сложности, никаких редких ингредиентов. Легко и просто!

1. Кальмары чистим, промываем под водой и отвариваем в подсоленной воде не более 2-х минут после закипания.
2. Яйца отвариваем вкрутую.
3. Лук очищаем, вымываем и нарезать полукольцами, отправляем в миску и заливаем крутым кипятком. Оставляем на пару минут, чтобы вышла горечь.
4. Кальмары режем тонкой соломкой, складываем в миску, туда добавляем нарезанные яйца, подготовленный лук, натертый на мелкой терке сыр.
5. Добавляем майонез и все перемешиваем. Пробуем на соль, если мало – подсаливаем. Все еще раз хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на 30 минут. После этого салат выкладываем в блюдо и украшаем на свой вкус. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Галя
Автор фото Галя
Рецепт опубликован 18.03.2015