Сейчас любые овощи доступны круглый год, и при желании мы не испытываем нехватки тех или иных продуктов на протяжении долгого времени!
Но скоро начнётся дачный сезон и уж чего-чего, а кабачков обычно вырастает достаточно (если их садишь). Уже не знаешь, что из них готовить, и соседи от кабачков уже отказываются ))))
Хочу рассказать о новом для меня салате, рецепт которого я не давно нашла. И в его состав как раз и входят кабачки! Салат из кабачков с морковью будет и самостоятельным блюдом и гарниром хорошим!
Приступим…

кабачки – 2 шт. (небольших)
морковь – 1 шт.
масло оливковое – 2 ст.л.
укроп – 1/2 пучка
орехи грецкие измельчённые – 100 г
соль – 1 ч.л.
чеснок – 2 зубчика
йогурт – 6-7 ст.л.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Низкокалорийный

Вот такой салатик получается! В рецепте указан ещё майонез, нужно добавить одну ложку к соусу. Но его потребление свели к минимуму, домашний закончился, и я решила обойтись без него. Как мне показалось, на вкус этот нюанс совершенно не повлиял.
Украсьте салат из кабачков с морковью на свой вкус. Для пикантности можно посыпать чуть-чуть сладкой или остренькой паприкой!
Приятного аппетита!