Готовить салат из фруктов и пряностей в ананасе – одно удовольствие, но и оно не сравнится с наслаждением, которое испытываешь, когда этот салат окажется на твоей тарелке. Особенно рекомендуется вниманию вегетарианцев – должны же и они получать удовольствие от еды, а салат из фруктов и пряностей в ананасе обладает не только необыкновенным вкусом, но и изумительным ароматом.

Время приготовления: 40 мин.

Чтобы приготовить салат из фруктов и пряностей в ананасе, необходимы следующие ингредиенты (на 4 порции):
• 75 г коричневого сахара
• 300 мл воды
• 2 звездочки аниса
• 1 палочка корицы
• 1 звездочка гвоздики
• 1/2 лимона
• 2 веточки мяты
• 1 манго
• 2 банана
• 300 г клубники
• 2 см корня имбиря
• 1 ананас

Салат из фруктов и пряностей в ананасе готовится следующим образом:
1. Приготовьте сироп: смешайте воду с сахаром, добавьте анис, корицу, гвоздику и лимон, доведите до кипения и варите примерно 5 минут, пока объем жидкости не уменьшится на треть. Снимите с огня и дайте сиропу остыть.
2. Разрежьте манго пополам, вырежьте косточку, срежьте кожицу, а мякоть нарежьте небольшими кубиками.
3. Клубнику разрежьте на половинки, банан нарежьте кружками.
4. С корня имбиря срежьте кожицу и нарежьте его тонкой соломкой.
5. Смешайте все нарезанные ингредиенты, процедите сироп, залейте им салат и еще раз перемешайте его.
6. Разрежьте ананас пополам и острым ножом, отступая от стенок 5-7 мм, вырежьте мякоть. Удалите из мякоти кочерыжку, а саму мякоть нарежьте небольшими кусочками.
7. Добавьте нарезанную мякоть ананаса в салат вместе с соком, перемешайте и разложите салат по ананасовым «лодочкам».

Приятного аппетита!