Заглянула на англоязычный сайт. Заинтересовал псевдоним хозяйки странички – мисс Лимон. С таким псевдонимом да не предложить чего-нибудь вкусненького? Быть такого не может. А фотографии какие! Не только самого блюда, но и прекрасного кафе, но и очень красивого, необычного города. Мисс Лимон побывала в гостях в Нидерландах в провинции Гронинген, одной из 12 провинций страны. В семье, с которой она подружилась, оказалась полячка, жена одного из кузенов. Видимо, и мисс Лимон тоже польского происхождения, потому что она обрадовалась возможности поговорить по-польски. Девчонки дорвались не только до возможности поболтать, но и привнесли польские нотки в оформление стола и в приготовление блюд. Но одно из блюд особенно заинтересовало мисс Лимон. Меня тоже заинтересовал один из ингредиентов. Цветная капуста. Но… сырая. Цветная капуста – овощ очень ценный, даже целебный. Еще Авиценна очень рекомендовал есть зимой этот вид капусты. А сейчас, с возможностью купить зимой замороженную цветную капусту, почему бы и не последовать рекомендациям великого врача? Да и свежая цветная капуста зимой не редкость. В цветной капусте меньше клетчатки, чем в белокочанной. А вот полезных веществ больше, чем в любом другом виде капусты. И все таки – можно ли есть ее сырой? Можно. И вкусно. Но лучше все-таки потереть и залить соусом. К тертой цветной капусте можно добавить морковку, яблоко, болгарский перец, чеснок. И заправлять не обязательно майонезом. Оливковое масло с лимонным соком – тоже вкусно. Кстати, в 100 г сырой цветной капусты только 21 килокалория!

Чтобы приготовить салат из цветной капусты и кукурузы, вам понадобится:

1 хороший кочан цветной капусты

1 банка консервированной кукурузы

1 ст.л. свежего укропа

3 ст.л. майонеза

1 ст.л. горчицы

соль, свежемолотый перец по вкусу

Как приготовить салат из цветной капусты и кукурузы.

1. Потрите цветную капусту на терке.

2. Добавьте укроп.

3. Смешайте майонез с горчицей, залейте салат.

4. Посолите и поперчите. Перемешайте. Салат готов. Хорошо подать его к мясу, запеченному на гриле.

Приятного аппетита!