Этот салат – освежающий, хрустящий и яркий. В него можно добавить кукурузу, свежую зелень и сливочную заправку. Приготовьте этот салат с майонезом Домашним или с майонезом, смешанным со сметаной. Кукурузу можно взять сырую, а также консервированную, она придаст салату хрустящую текстуру.

Капустные салаты – одна из основ нашей кухни. Да и не только салаты. Мы готовим белокочанную капусту всеми возможными способами, и что только не делаем из нее, даже пирожки. Наверное, никто в мире не использует капусту в кулинарии так же широко, как мы. Капуста – основа всеми любимого блюда, голубцов. Причем, голубцы, как оказалось, можно готовить не только по классическому рецепту. Начинка может быть самая разнообразная – по мне, наиболее вкусные они с мясным фаршем разных видов (к примеру, из свино-говяжьего фарша), а можно приготовить их с куриной, индюшиной начинкой. Да что тут говорить – готовят голубцы даже с корейской морковью в качестве начинки! А как вам голубцы с картошкой?! Да, нас уже ничем не удивить!

Но не будем далеко отходить от темы. Салаты хорошо делать как из свежей, так и из квашеной капусты. Яблоки в этот салат можно и не добавлять, это чисто на вкус и цвет. Но яблоки придают этому салату сочность и сладкую нотку. Возьмите зеленые яблоки, типа Симиренки, они лучше всего подходят к салатам.

Чтобы приготовить салат из белокочанной капусты с огурцами и яблоком, вам понадобится:

капуста белокочанная – ½ кочана
огурцы – 2 шт.
кукуруза – 1 початок
яблоко – 1 шт.
майонез – 1 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль, перец – по вкусу.
свежая зелень

Как приготовить салат из белокочанной капусты с огурцами и яблоком:

1. Капусту мелко нашинковать или натереть на капустной терке.
2. Огурцы помыть и нарезать тонкой соломкой.
3. Яблоко помыть, очистить и нарезать мелкой соломкой. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.
4. Кукурузу разобрать на зерна, если берете сырой початок, или возьмите 100 г консервированной.
5. Выложить в салатницу овощи и заправить майонезом, смешанным со сметаной. Посолить и поперчить.
Подавать салат, присыпанным зеленью, это может быть петрушка, укроп и/или зеленый лук.

Приятного аппетита!