Приготовив такой ароматный салат, вы окунетесь в мир вкусноты и доброты. Его можно приготовить во все времена года.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 160 ккал
помидор черри — 200 г
сыр фета — 100 г
базилик — 2 ст.л.
мята — 2 ст.л.
лимон — 0,5 шт.
масло оливковое — 2 ст.л.
чеснок — 2 зубчика
перец чили хлопьями — 0,25 ч.л.
соль — по вкусу
Баклажаны нарезать ломтиками. Каждый ломтик смазать при помощи кисти оливковым маслом и обжарить на сковороде или на гриле в течение 2-3 минут до золотисто-коричневого цвета. Подготовленные баклажаны положить в кастрюлю.
Очищенный чеснок раздавить и слегка обжарить в сковороде на оливковом масле с добавлением чили. Добавить сок половины лимона, хорошо перемешать и залить подготовленные баклажаны.
Помидоры разрезать на четвертинки, сыр фета раскрошить на кусоки. Все это выложить на баклажаны.
При подаче посыпать свежей зеленью мяты и базилика.
Примечание: хлопья чили — это измельченные высушенные стручки одноименного острого перца. Их широко используют в качестве приправы в тайской, корейской, китайской, вьетнамской, мексиканской, индонезийской и малайской кухнях. Хлопья чили придают блюдам умеренную остроту и аромат. Также нередко этот ингредиент применяется для украшения и посыпки приготовленной еды.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Асим
Источник kuchnialidla.pl/product/grillowana-salatka-z-baklazana-i-pomidorow
Рецепт опубликован 21.01.2016
Отправка данных
Ух, как красиво, так и хочется попробовать.
Отличное сочетание баклажанов и овощей дают превосходный результат.
еще и мята вносит свою нотку свежести…
Очень вкусно и красиво – супер.
Помидоры и баклажаны для меня это идеальное сочетание.
Хороший вариант салата к основному блюду.
Отличная идея- добавить мяту)
Замечательный салатик. Сочетание продуктов отличное.