Салаты – это мелко нарезанные овощи, сырые или вареные, или же свежие фрукты в соответствующем соусе. Освежающие, легкие блюда, которые можно приготовить очень быстро и очень просто. Благодаря их яркому цвету салаты по праву называют украшением стола. Они служат для того, чтобы возбуждать аппетит, приводить в тонус кишечник и желудок. Салат, приготовленный из свежих овощей, является ценным источником витаминов. В ведической кулинарии их рекомендуют есть сразу после напитков в обед. Все дело в том, что сырым овощам для переваривания нужно больше времени, чем отварным. А вот салаты из вареных овощей рекомендуют есть как в обед, после салатов из сырых овощей, так и на ужин, как основное самостоятельное блюдо.
Любителям салатов из свежих овощей советую попробовать свежий салат с редисом и зеленым горошком. Ну, а я, в свою очередь, расскажу вам рецепт одного салата, который наверняка должен удивить вас своей рецептурой и сочетанием ингредиентов. И даже в том, что он вас порадует своим вкусом, я не сомневаюсь.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал
брынза – 100 г
руккола – 30 г
лайм – 1 шт.
мед – 1 ст.л.
маслины – 10 шт.
1. Арбуз промываем и нарезаем дольками толщиной 1-1,5 см. Корку и семечки удаляем. С помощью формочек из мякоти вырезаем сердечки. Если необходимых формочек нет, не беда, вы можете просто нарезать мякоть небольшими дольками или кусочками.
2. Брынзу нарезаем на небольшие кубики.
3. Рукколу ополаскиваем под проточной водой. Обсушиваем.
4. Выкладываем красиво в достаточно глубокую тарелку рукколу, брынзу и арбуз.
5. В отдельной посуде смешиваем выжатый сок лайма и мед.
6. Поливаем салат приготовленной заправкой. Украшаем маслинами. Подаем к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 04.09.2014
Отправка данных
Удивили! Мне как, живущей на относительном Севере, странно это блюдо, обычно арбуз у нас идет как самостоятельный десерт, и идет на “ура”! А такие изыски могут не понять! Но надо попробовать, пока арбузы еще есть и они в этом году дешевы!
Татьяна, обязательно попробуйте, очень надеюсь, что Вам понравится! Приятного аппетита!
Не готовила такой салат. Вот даже и вкус такого слабо представляю. Не решусь.
В таком виде не пробовал арбуз с сыром.