Ананас, пожалуй, один из самых любимых и распространенных тропических фруктов, который, между прочим, кроме своих изумительных вкусовых качеств, может похвастаться огромным списком витаминов и других полезных веществ, содержащихся в его мякоти. Кого-то это, может быть, удивит, но ананас широко используется не только в кулинарии, но еще и в народной медицине и в косметологии.
Кстати, изначально этот фрукт использовали исключительно для десертов. Однако со временем ананасы стали добавлять и в различные несладкие закуски, салаты и даже мясные блюда. Поэтому вы смело можете приготовить из ананаса для своих близких и гостей такие интересные блюда, как салат с курицей и ананасом, салат с ананасами и селедкой или салат с ананасом, сыром и крабовыми палочками. Уверяем, вы будете приятно удивлены тем, насколько гармонично эти продукты сочетаются между собой!
Количество порций: 4Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал
ананас (мякоть) – 150 г
орехи грецкие – 2 ст. л.
сливки взбитые – 100 мл
1. Первым делом нужно отварить свеклу. Для этого сначала хорошенько промываем ее под проточной водой, затем набираем в кастрюльку такое количество воды, чтобы она покрыла свеклу. Отправляем в кастрюлю нашу свеклу и отправляем на огонь.
Как только вода закипит – уменьшаем огонь до среднего, кастрюльку накрываем крышкой и отвариваем свеклу до готовности, не забывая периодически заглядывать в кастрюльку, чтобы вода не выкипела. Проверить степень готовности свеклы можно с помощью обычного ножа: если он входит свободно – значит, свекла сварилась.
2. После этого выкладываем свеклу в мисочку и даем ей остыть. Тем временем займемся подготовкой следующего ключевого компонента салата – ананасом. В данном случае необходимо использовать свежий плод, но это не означает, что вы не можете поэкспериментировать, приготовив такой салатик с ананасом консервированным.
Итак, очищаем плод ананаса от кожуры (сначала снимаем “хвостик”, затем нарезаем ананас толстыми кольцами поперек, и уже непосредственно с них снимаем кожуру), затем нарезаем его на средние кубики. Выкладываем подготовленный фрукт в небольшую мисочку.
3. Очищенные от скорлупы грецкие орехи измельчаем с помощью блендера или по старинке вручную, ножом. Только не измельчайте их в крошку, орехи должны хорошо чувствоваться в салате. Кстати, при желании и здесь можно немного отойти от правил и заменить грецкие орехи, например, кешью или кедровыми орешками.
4. Остывшую свеклу очищаем от кожуры, а затем нарезаем кубиками, отправляем ее к ананасу, сюда же добавляем грецкие орехи и перемешиваем все. Выкладываем салат в салатницу и украшаем сверху взбитыми сливками. Кстати, такой салатик можно сразу раскладывать порционно по салатницам слоями: сначала ананас, потом свекла, присыпаем сверху орешками, а сверху те же сливки. В общем, как вашей душе угодно! Самое главное, что салат всегда получается красивым и вкусным.
Приятного всем аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Кравец
Рецепт опубликован 11.10.2014
Отправка данных
Моя семья любит салаты с ананасом, со свеклой еще не готовили.,обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.
Интересный салат.Спасибо! Будем пробовать.
Ставлю 5 за оригинальность
Совместить не совместимое! Но возможно и найдутся любители такого яства
Необычно. Надо попробовать. Люблю свеклу, возможно, полюблю и в таком сочетании.
Каждый продукт по отдельности оень люблю, а вот вместе… надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Даже представить не могу на вкус.