Салат “Гурман” с крабовыми палочками и кукурузой

Сегодня никого и не удивишь сообщением, что крабовые палочки производятся не из мяса крабов, а из так называемого сурими – перемолотого в фарш филе белой рыбы, очищенной от костей и кожи. Главной же причиной этому послужило то, что крабы имеют достаточно мало мяса, поэтому производить их них «палочки» в промышленных условиях совершенно не выгодно, да и стоили бы такие настоящие крабовые палочки безумные деньги!

Исторической родиной «сурими» по праву считаются страны Юго-Восточной Азии. Так, одни из самых первых письменных упоминаний о сурими были найдены в Японии и относятся они еще к 1100 году. «Промытая перемолотая рыба» – именно так переводится это слово с японского языка.

Интересно отметить, что люди еще в те времена догадались, что если приготовить своеобразный фарш из океанической свежевыловленной белой рыбы, хорошенько промыть его водой, а затем отжать, то из полученной в результате массы можно приготовить очень вкусные изделия самой любой формы. Самыми популярными в то время были рыбные шарики и колбаски из сурими, что назывались «Камабоко». А в 1939 году в Японии запустили первое промышленное производство современных крабовых палочек.

Итак, давайте же приготовим из этого вкусного и очень необычного продукта такое же интересное и аппетитное блюдо!

Чтобы приготовить салат “Гурман” с крабовыми палочками и кукурузой, вам понадобится:

пекинская капуста – 200 г
крабовые палочки – 200 г
свежий огурец – 100 г
консервированная кукуруза (сладкая) – 1 банка (170 г)
рис – 50 г
майонез – 50-100 г
соль/перец – по вкусу

Способ приготовления салата “Гурман” с крабовыми палочками и кукурузой:

1. Первым делом хорошенько промываем под проточной водой пекинскую капусту (ее, кстати, можно заменить листьями салата или любым другим видом капусты), а затем слегка просушиваем ее с помощью обычного бумажного полотенца. Теперь мелко шинкуем капусту или листья салата ножом, после чего перекладываем ее в глубокую удобную мисочку и слегка присаливаем.
2. Далее вынимаем из морозилки наши крабовые палочки, оставляем их полежать при комнатной температуре, чтобы те слегка разморозились. Далее нарезаем крабовые палочки небольшими кубиками или соломкой (как вам больше нравится) и выкладываем их в миску к измельченной капусте.
3. Тщательно промываем свежий огурец, протираем его от воды тем же бумажным полотенцем, а затем нарезаем брусочками либо полукольцами.
4. Открываем банку со сладкой консервированной кукурузой и выкладываем последнюю в отдельную тарелку (но еще лучше, если на дуршлаг), чтобы с кукурузы стекла жидкость. Затем отправляем ее в салатницу к остальным ингредиентам.
5. Далее салат остается только заправить майонезом и добавить при желании немного черного молотого перца. Тщательно все перемешиваем и обязательно пробуем на соль (при необходимости досаливаем и снова перемешиваем).

Вот и все, вкуснейший салатик “Гурман” с крабовыми палочками и кукурузой готов для подачи на стол! Однако перед подачей, для создания более праздничного вида, вы также можете присыпать готовое блюдо свежей мелкорубленой зеленью (укропом, петрушкой и т.д.) или же, наоборот, украсить салат ее целыми веточками!

Приятного всем аппетита!