Салат-обманка. Мало кто, его попробовав, сразу узнаёт из чего он, многие думают, что едят грибной салат. Оригинально и вкусно, а самое главное – ещё и просто.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал
Чтобы приготовить салат Грибной из баклажан, вам понадобится:
баклажан – 200 г
лук репчатый – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
уксус (70%) – 0,25 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
кипяток – 1 ст.
майонез – 0,5 ст.л.
соль – по вкусу
масло подсолнечное – 1 ст.л.
Как приготовить салат Грибной из баклажан.
Баклажаны режем соломкой, посыпаем солью и оставляем на 2 часа.
Яйцо отвариваем и режем соломкой. Лук режем соломкой, заливаем кипятком с добавлением уксуса и сахара. Оставляем мариноваться.
Баклажаны отжимаем и обжариваем на сковородке до готовности, минут 5-7. Соединяем баклажаны с луком и яйцом,
заправляем майонезом и подаём.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена Чванова
Рецепт опубликован 13.10.2015
Отправка данных
Действительно, салат-обманка!
Я подумала по фото, что он с домашней лапшой) 
Ян, это только по виду, а вот по вкусу, муж ел и до последнего думал, что ест салат с грибами, пока не заметил мою хитрую улыбочку
Так что всю правду всем говорить не обязательно, тем более в кризис 
О, во как?
Интересненько…) 
Да да, попробуйте
Ой, как интересно! Хочу попробовать!
Спасибо! Попробуйте, буду рада если понравится!
Да, кстати, в итоге и по вкусу, и по цвету не отличишь от грибов!
Вкусно!
Спасибо!!! Да, баклажаны могут выдать только семечки, если присмотреться, но если взять без семечек, то вообще не отличить)))))
Елена, спасибо за салат! Действительно вкусный. А если при жарке баклажаны посыпать молотыми сушеными грибами (желательно белыми), то будет еще и запах грибной. Мммм!)
Катя, очень рада что салат понравился! Спасибо за отзыв!