Салат-обманка. Мало кто, его попробовав, сразу узнаёт из чего он, многие думают, что едят грибной салат. Оригинально и вкусно, а самое главное – ещё и просто.

Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал

 
баклажан – 200 г
лук репчатый – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
уксус (70%) – 0,25 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
кипяток – 1 ст.
майонез – 0,5 ст.л.
соль – по вкусу
масло подсолнечное – 1 ст.л.

 

Баклажаны режем соломкой, посыпаем солью и оставляем на 2 часа.

Яйцо отвариваем и режем соломкой. Лук режем соломкой, заливаем кипятком с добавлением уксуса и сахара. Оставляем мариноваться.

Баклажаны отжимаем и обжариваем на сковородке до готовности, минут 5-7. Соединяем баклажаны с луком и яйцом,

заправляем майонезом и подаём.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена Чванова
Рецепт опубликован 13.10.2015