Редиска — это один из самых первых свежих овощей, что появляются на нашем столе после затянувшейся холодной зимы, когда организм просто требует от нас большого количества витаминов. В быту этот овощ чаще всего называют редиской, но более правильное его название «редис». Кстати, название этого растения произошло от латинского слова «радикс», которое означает просто «корень». Именно в корень как в некую природную копилку откладывает этот корнеплод  почти все свои питательные вещества.

Знаете ли вы, что редис был окультурен человечеству уже очень давно? Так, еще в Древней Греции его преподносили на золотом блюде как пожертвование богу Аполлону. Однако у нас этот овощ получил  распространение сравнительно недавно —  лишь в начале 20 века. И, как результат, сегодня редис является одной из самых почитаемых и любимых овощных культур. При этом данный овощ щедро одаривает нас всеми минералами и витаминами, которые необходимо для нашего здоровья.

Поэтому давайте приготовим сегодня еще одно вкусное и полезное блюдо с редисом – необычный салат “Дальневосточный” с крабовыми палочками!

Чтобы приготовить салат “Дальневосточный” с крабовыми палочками, вам понадобится:

крабовые палочки – 1 уп.
редиска – 300 г
свежий огурец – 2 шт.
куриные яйца – 3 шт.
картофель – 3 шт.
вареная колбаса – 300 г
кукуруза консервированная – 4 ст. л. (по желанию)
зеленый лук – по вкусу
майонез/специи – по вкусу

Как приготовить салат “Дальневосточный” с крабовыми палочками:

1. Первым делом нам нужно отварить куриные яйца и картофель. Чтобы не терять времени, делаем это параллельно. Промываем хорошенько яйца под холодной водой, а затем помещаем их в небольшую кастрюльку с достаточным количеством воды. Ставим ее на огонь, подсаливаем воду и отвариваем яйца вкрутую, то есть не менее 10-12 минут, после того как в кастрюле закипит вода. После того как яйца будут готовы, сливаем горячую воду и сразу же заливаем их холодной (так они быстрее остынут и будут, кстати, легче чиститься).
Тщательно промываем под проточной водой и картофель, помещаем его в отдельную посудину с водой и отвариваем « в мундире» до полной готовности. Готовый картофель аккуратно перекладываем в отдельную тарелку, чтобы он остыл.
2. Пока яйца и картошка остывают, мы тем временем займемся подготовкой остальных ингредиентов. Крабовые палочки нужно заранее достать из морозилки, чтобы они разморозились при комнатной температуре. Теперь  нарезаем их небольшими кубиками, которые перекладываем в в салатницу.
3. Далее тщательно промываем все овощи (огурец и редиску), затем просушиваем их на бумажном полотенце. После этого натираем огурец и редис на крупной терке и отправляем их в салатницу к измельченным крабовым палочкам.
4. Вареную колбасу нарезаем небольшими кусочками (как и палочки) и отправляем ее следом за овощами в салатницу. Консервированную кукурузу сначала перекладываем на дуршлаг (либо просто в отдельную тарелку), чтобы с нее стек  сок, и только после этого добавляем в салат.
5. Очищаем уже остывшие куриные яйца и картофель, а затем нарезаем их аналогичного размера кусочками. Перекладываем картошку и яйца в салатницу к остальным ингредиентам. Теперь салат нужно посолить и при желании поперчить по вкусу.
6. Далее хорошенько промываем перья зеленого лука (если хотите, вы также можете добавить и другую любимую зелень, например, укроп или петрушку), просушиваем их от лишней влаги, после чего мелко измельчаем ножом и отправляем в салатницу.

Теперь наш салат осталось только заправить достаточным количеством майонеза и как следует перемешать. Однако перед подачей на стол салат “Дальневосточный” с крабовыми палочками нужно отправить на несколько часиков в холодильник, чтобы он пропитался. Хотя и сразу после приготовления он получается очень вкусным и сочным.

Приятного всем аппетита!