Салат Березка с курицей грибами черносливом

Салат Березка

Салат Березка: рецепт с пошаговым фото

Давно думала о том, чтобы приготовить салат Березка, но все что-то никак. И вот, наконец-то дошла очередь и до него.
Салат получается вкусным, сочным и нежным. Начиная готовить, даже не предполагала, что это так вкусно. Салат понравился всей семье, и я буду готовить его еще не раз.
Если у вас есть желание, тогда рекомендую приготовить для салата домашний майонез. Вы можете использовать базовый рецепт майонеза с яйцом.

филе куриное – 300 г
шампиньоны – 300 г
огурцы – 1-2 шт.
яйцо – 2-3 шт.
чернослив – 70 г
масло подсолнечное
майонез – 3-4 ст.л.
лук зеленый – 0,5 пучка
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 4-5

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Первым делом нужно вымыть куриное филе, посолить и поперчить его по вкусу. На огонь поставить сковороду, налить немного подсолнечного масла и положить куриное филе. Обжарить филе с двух сторон до золотистого цвета, затем убавить огонь. Накрыть сковороду крышкой и жарить филе в течение еще 15-20 минут, до готовности.
Затем достать из сковороды на тарелку и остудить.

Шаг № 2:

Тем временем помыть шампиньоны и нарезать их слайсами.

Шаг № 3:

На огонь поставить сковороду, налить немного подсолнечного масла, высыпать нарезанные грибы. Жарить до золотистого цвета, посолить и поперчить по вкусу. Выложить обжаренные грибы на тарелку и остудить.

Шаг № 4:

Чернослив залить теплой водой и оставить на 10-15 минут.
Также следует сварить яйца, затем остудить их в холодной воде. Очистить от скорлупы.
Вымыть огурцы, нарезать кубиками. Вымыть зеленый лук, нарезать его меленько.

Шаг № 5:

Теперь нужно собрать салат слоями. Первый слой. Нарезать остывшее куриное филе кубиками и выложить в широкое блюдо. Смазать слоем майонеза.

Шаг № 6:

Второй слой. Чернослив достать из воды, обмакнуть салфеткой, чтобы убрать влагу, и нарезать полосками. Выложить на блюдо поверх куриного филе.

Шаг № 7:

Третий слой. На блюдо поверх чернослива выложить слой обжаренных шампиньонов, промазать слоем майонеза.

Шаг № 8:

Четвертый слой. Поверх грибов выложить натертые на терку яичные белки.

Шаг № 9:

Пятый слой. Выложить слой нарезанных огурцов.

Шаг № 10:

Шестой слой. Выложить натертые на терку яичные желтки.

Шаг № 11:

Затем промазать последний слой майонезом, майонезом “нарисовать” березку, по столбу березки разложить полоски чернослива. Посыпать зеленый лук, имитируя им листья березы.
Салат Березка готов, можно сразу подавать к столу.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита с вкусным салатом Березка!

Распечатать