Белорусский салат получил свое название в честь страны, в которой был придуман. По крайней мере, так принято считать, так как теперь это блюдо стало очень популярным и в других странах. Популярность салата очень просто объяснить легкостью его приготовления, доступными и недорогими продуктами, а также великолепным вкусом. Белорусский салат станет отличным выходом из положением, если к вам неожиданно пришли гости. Ничего готового нет, а традиционное печенье с чаем вы им предлагать не хотите. Для меня Белорусский салат – это маленький праздник без повода, который я время от времени для себя устраиваю (ну очень люблю крабовые палочки и рыбу), хотя и для застолья он прекрасно подойдет, так как очень сытный, вкусный и красивый. Многим он может напомнить хорошо известную с советских времен «Мимозу» – да, сходство есть. Но крабовые палочки придают салату совершенно новый вкус.

Белорусский салат имеет несколько хитростей. Это слоеный салат, который должен хорошенько пропитаться, поэтому сразу же подавать его к столу после приготовления не стоит. Лучше всего приготовить его накануне и поставить в холодильник. Если вы беспокоитесь о своей стройности, то сократите количество майонеза, пускай каждый слой будет максимально тонким.

Чтобы приготовить салат Белорусский с крабовыми палочками, вам понадобится:

палочки крабовые – 150 г
яйца – 4 шт.
сыр – 70-100 г
консервы рыбные – 1 банка
капуста пекинская – 100 г
майонез – по вкусу

Как приготовить салат Белорусский с крабовыми палочками:

1.Разморажмиваем крабовые палочки и очень мелко их нарезаем. Можем потереть их на крупной терке. Удобнее всего тереть палочки, если они охлажденные.
2. Отвариваем яйца вкрутую, даем им остыть и также очень мелко нарезаем или трем на терке.
3. Открываем рыбные консервы и нарезаем рыбу небольшими кубиками. Какую рыбу выбрать – решать вам, дело вкуса, важно только помнить, что сама рыба должна быть достаточно твердой, чтобы при нарезке не превратиться в фарш. Я выбрала шпроты, они идеально подходят для нарезки, хотя нравится еще горбуша и сардины, а вот рыбу в томатном соусе лучше не брать для приготовления этого салата.
4. Натираем сыр на терке. Какой сыр выбрать, зависит от вашего вкуса, солоноватый и подкопченный сыр придадут салату соответствующий привкус, поэтому обращайте на это внимание.
5. Вот, наконец, все наши ингредиенты имеют необходимый вид. Выкладываем салат слоями:

1-й слой: Крабовые палочки. Майонез.
2-й слой: Консервированная рыба. Майонез.
3-й слой: Сыр. Майонез.
4-й слой: Яйца. Майонез.
5-й слой. Пекинская капуста.

Чтобы салат выглядел нарядно и красиво, сверху его можно украсить рубленой зеленью.

Приятного аппетита!