Люблю стручковую фасоль в любых вариантах, решила сделать с ней салат. Блюдо оказалось легким и вкусным.

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 415 ккал

фасоль стручковая (заморозка) — 260 г
перец болгарский (заморозка) — 160 г
лук репчатый — 95 г
кукуруза консервированная — 160 г
ветчина — 160 г
масло подсолнечное
соль — по вкусу

Стручковая фасоль у меня была свежемороженая, как и перец, нарезанный пластинками. Фасоль необходимо обжарить на растительном масле на небольшом огне 10-15 минут, затем добавить перец и потушить еще 5 минут. Дать остыть, добавить кукурузу. Ветчину нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами и всыпать в салат. Посолить, заправить подсолнечным маслом.

Примечания к рецепту: при желании салат можно заправить майонезом. Подавать его можно как теплым, так и в холодном виде. Фото было сделано до заправки маслом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёна
Рецепт опубликован 08.02.2016