Этот вкусный салатик я готовлю давно. Его очень любят в моей семье. Салат этот, как я говорю: «И в мир, и в пир!» Чем он хорош, так это тем, что в нём некоторые ингредиенты можно менять на другие, вкус от этого в худшую сторону не меняется, а только становится лучше, но что в нём постоянно присутствует, так это рис. Приготовьте его на 23 февраля и, я уверенна, что мужчины ваши не разочаруются.
Итак, «Моя апельсиновая долька».

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал

рис – 200-250 г
яйца – 4 шт.
колбаса варёная – 100 г
грибы шампиньоны – 150-200 г
сыр твёрдый – 100 г
огурец маринованный – 1 шт.
картофель – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 4 шт.
чеснок – 2 зубчика
майонез – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

1. Рис хорошенько промыть и затем отварить в подсоленной воде до рассыпчатого состояния. Потом откинуть рис на дуршлаг и дать стечь всей воде.
2. Яйца, картофель, морковь отварить, остудить, очистить. Яйца и картофель пропустить через винегретницу или мелко нарезать кубиками.
3. Колбасу, грибы и лук также нарезать кубиками, как можно мельче. Чеснок пропустить через чесночницу. Нарезать мелко огурец, но можно и без него.
4. После этого все ингредиенты смешать, добавить соль и перец по вкусу, заправить майонезом.
5. Салат выложить в салатницу и уложить аккуратно в виде дольки апельсина. Напоследок натереть морковь и сыр и оформить им дольки.

Салат с рисом и грибами готов.

Хочу добавить, что в этот салат вместо колбасы можно положить крабовые палочки, мясо курицы. Я, к примеру, так и делаю, когда хочу немного «поразнообразить» содержимое салата.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Лобода
Автор фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 12.02.2015