Кто знает меня на этом сайте давненько, уже в курсе, что я не очень люблю майонезные салаты. Как-то давно уже ушла в своей семье от этого вида заправки салатов. Исключение, пожалуй, только у “Оливье” (и то заправляю его 50/50 майонез/сметана), “Шуба” и еще парочка салатиков, в которых без майонеза никуда не деться.
Есть у нас любимая пиццерия, куда иногда захаживаем с мужем. И, конечно же, у мужа есть там любимейший салат “Аншлаг”. Давно он уже просил меня сотворить его дома. Радовать любимого человека всегда приятно. При очередном посещении пиццерии разобралась, что в составе вожделенного мужем салата и вуаля, теперь периодически готовлю его дома, изменив один ингредиент в “классическом” составе. Мне не сложно, мужу в радость.
Делюсь простым и вкусным рецептом и с вами ;)
- палочки крабовые – 250 г
- яйца – 5 шт.
- шампиньоны маринованные – 200 г
- лук маринованный – 1-2 ст. л.
- майонез для заправки
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 40мин.
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
В свое время меня этой “фишке” научила Мама.
Лук режем полукольцами тонко, распотрашиваем его. В литровой банке смешиваем 1 ст. холодной воды с 1/2 ст. уксуса, добавляем туда же 1 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. соли – хорошо все перемешиваем, чтоб соль и сахар растворились.
Помещаем весь лук в банку, хорошо топим его. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник мариноваться.
Такой лук добавляю и в “Оливье” (режу мелким кубиком), и в “Шубу”, и вот в этом салате он сыграл отлично. Так же этот лук можно подать вместе с шашлыком. В общем заготовка очень удачная, рекомендую.
Яйца отвариваем “вкрутую”, для этого им достаточно покипеть 7 минут.
ВАЖНО!!! Не скупитесь на качественные крабовые палочки для этого салата, так как они тут главные.
Отваренные яйца и крабовые палочки режем крупно и отправляем в миску.
Маринованные шампиньоны режем на 4 части, если у вас грибы крупные, то тогда на 6 частей. Порезали и отправляем туда же в миску с яйцам и палочкам.
Достаем из банки пару ложек маринованного лука, отжимаем его от маринада и шинкуем некрупно. Отправляем в миску к остальным ингредиентам. Лук можно использовать и обычный, тогда на это количество нужно будет примерно 1/2 небольшой луковки.
Заправляем салат майонезом, перемешиваем аккуратно, пробуем, солим, перчим по вкусу.
Салат готов!
Салат “Аншлаг”с крабовыми палочками получается очень нежным и сочным. Уверена, что может стать украшением любого праздничного стола, плюс разнообразит привычный “набор” салатов, что порадует ваших гостей и домашних.
Мира и спокойствия вашим семьям!
Смачного!
Отправка данных
Крабовые палочки-своеобразная выручалочка. Какие только салаты не готовим. И все вкусно! А вот с добавлением маринованных грибов и маринованного лука – ни разу не готовила. Обязательно сделаю. И укроп зеленый добавлю. Уже представила вкус салата!