Сациви – традиционное грузинское блюдо, можно немного поэкспериментировать, приготовив его с грибами. Получается вкусно и ароматно, а еще это блюдо подходит вегетарианцам.
Чтобы приготовить сациви с грибами для вегетарианцев нам понадобится:
грибы – 300 гр.
грецкие орехи – 100 гр.
чеснок – 4 зубчика
лук репчатый – 1 головка
зелень – 1 пучок
грибной бульон – 200 мл.
соль
перец
хмели-сунели
зерна граната
растительное масло
Способ приготовления сациви с грибами:
1. Промыть грибы, отварить их до готовности. Порезать и пассировать лук.
2. Орехи, чеснок, лук и зелень пропустить через мясорубку, можно размолоть до однородной массы в блендере. Порезать мелко грибы, все смешать.
3. Развести бульоном полученную массу, чтобы получилась требуемая консистенция. Посолить, поперчить, добавить остальные специи. Приятного аппетита.