Совсем недавно познакомилась с этим рецептом, и он меня удивил и покорил. Оладьи получились с удивительным вкусом. А абрикосовый джем лишь дополнил их интересный и неповторимый вкус. По способу приготовления и внешнему виду они больше похожи на панкейки. После того, как дети попили чаю с ними, сразу же заказали на следующий день повторить эти оладушки. Итак, приступим.

1. В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты: ржаную муку, сахар, соль, соду и лимонную кислоту.
2. Вливаем молоко и хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса без комочков.
3. Далее разбиваем яйцо и вливаем растительное масло. Вновь хорошо перемешиваем. Сначала тесто получится не очень густое, но, чуть постояв, загустеет. Но, как вариант, можно добавить 2 ст.л. муки, не больше.
4. Разогретую сковороду перед первой жаркой смазываем небольшим количеством растительного масла. При дальнейшей выпечке мы смазывать больше не будем.
5. Столовой ложкой наливаем тесто на сковороду, распределяем в виде небольшого круга. У меня на сковороде помещалось по три оладьи. Пока заканчивала с третьей оладьей, первую уже нужно было переворачивать. Жарятся оладьи очень быстро, буквально около минуты на среднем огне.
6. Переворачиваем оладьи, ждём секунд 30-40 и снимаем.
7. Примерно через полчаса получается около 20 оладушек. Я на свою семью сразу делала двойную порцию и не пожалела. Очень вкусные получились оладьи.

8. Подавать их можно со сметаной, сгущёнкой, но, самый лучший вариант – это абрикосовый джем и пара шариков сливочного мороженого.
Вот таким вкусным и полезным завтраком можно побаловать своих близких.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 20.07.2015