Свой рыбный суп я считаю универсальным. Готовится быстро, закладываются все продукты одновременно. И через 20 минут получается вкусный и ароматный рыбный суп. Его можно приготовить из любой рыбы. Я готовила из карася, даже икру добавила. Его можно запросто использовать в качестве вечерней трапезы, лишних калорий он не прибавит. Да и в холодный зимний вечер — это настоящая находка.

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 195 ккал

 
вода — 1,5 л
рыба — 300 г
икра рыбная — по желанию
картофель — 3 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубка
яйцо — 1 шт.
лук зеленый — 3 веточки
укроп — 3 веточки
петрушка — 3 веточки
лист лавровый — 1 шт.
перец горошек — 5—6 шт.
соль

 

1. Рыбу вычистить, удалить внутренности, отложить икру, все вымыть. Порезать рыбу на кусочки.
2. Овощи вымыть, перечистить. Картофель, репчатый лук и чеснок порезать на кусочки, морковь натереть на терке.

3. Положить в кастрюлю рыбу, икру, овощи, лавровый лист, перец и соль. Залить водой и поставить варить суп. В процессе варки снимать пену. Приготовление супа занимает 20 минут.
4. Перед подачей на стол добавить в суп зеленый лук, петрушку, укроп и нарезанное кружочками отварное яйцо.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 12.12.2015