Рыбный суп – это, конечно, не настоящая рыбацкая уха, которую варят рыбаки на костре из только что пойманной рыбы. Тем не менее, рыбный суп, рецепт которого мы предлагаем, отличается замечательным вкусом и наверняка понравится всем вашим домашним.
Чтобы приготовить рыбный суп, понадобятся следующие ингредиенты:
• готовое рыбное филе – 600 г
• морковь – 2 шт.
• лук – 1 головка
• лук-порей – 1 стебель
• сельдерей – 1 небольшой корень
• картофель – 4 шт.
• растительное масло – 2 ст. ложки
• соль, перец
• петрушка.
Рыбный суп готовится так:
1. Рыбное филе разделить на более мелкие части и опустить в предварительно подсоленную кипящую воду, довести до кипения и уменьшить огонь.
2. Почистить и мелко нарезать лук, морковь, сельдерей и лук-порей, обжарить их на растительном масле и добавить в кастрюлю к рыбному филе.
3. Рыбный суп поперчить и варить на медленном огне еще 10 мин.
4. Картофель нарезать тонкими дольками, опустить в бульон, досолить суп и через 10 мин. снять с огня.
Небольшое примечание: у петрушки можно использовать не только зелень, но и корень – он придаст рыбному супу чудесный аромат. Корень петрушки очистить и, не нарезая, просто бросить в рыбный суп вместе с остальными овощами, а когда суп настоится, удалить.
Рыбный суп подают на стол, обильно посыпав зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Отправка данных
для придания рыбному супу пикантного вкуса добавьте в конце варки кусочек яблока
На фото рыбный суп – потрясающий. Я люблю такой. Рыба так красиво выложена.
Где моя большая ложка
х, вкусный супчик у вас должен быть. Я вот сегодня сильно поленилась и сварила рыбный суп с мексиканской смесью. Маленькую порцию.
посмотрим позже как по вкусу. НАдеюсь, что не совсем 
*ох
Интересный рецепт, суп вкусный и красивый.
Добавляю иногда совсем чуть-чуть сельдерея.