Рыбный пирог из консервы

Нужно сказать, рыбный пирог из консервы получается сверх всяких вкусовых ожиданий – необыкновенно вкусным, сочным и пушистым. И начинка у него безумно ароматная. А готовится пирог очень просто и быстро!

Не стоит переживать о том, будет ли сырой картофель сочетаться с тестом. Поверьте, они сочетаются очень даже гармонично! Так, слившись воедино, они образуют пористую, мягчайшую воздушную «подушечку» для начинки, которая достойно дополняет вкусовые качества блюда!

Это просто отличный вариант праздничной закуски для любого обеденного стола или торжественного ужина! Поверьте, подав такой пирог своим гостям, они непременно будут просить добавки. Поэтому вы смело можете готовить сразу два таких угощения!

Кстати, его запросто можно оставлять и «на потом». Так, постояв в холодильнике, пирог не теряет своих вкусовых качеств и смело может подаваться и на следующий день!

Итак, какие же ингредиенты нам понадобятся для приготовления этого пирога:

для теста:
куриные яйца – 3 шт.
майонез – 250 г
сметана – 250 г
соль – 1/2 ч.л.
мука – 6 ст.л.
сода – 1/2 ч.л.
для начинки:
репчатый лук – 1 шт.
картошка – 1-2 шт.
консервы рыбные (в масле) – 1 банка

Как приготовить рыбный пирог из консервы:

1. Для начала поставим разогреваться нашу духовку (до 200-220 градусов). Мы же тем временем приготовим тесто для пирога. Итак, берем глубокую посудину и взбиваем туда куриные яйца. Добавляем к ним соль и соду, хорошенько все перемешиваем. Теперь добавляем к яйцам сметану и майонез, снова тщательно перемешиваем и затем начинаем добавлять муку. Замешиваем тесто (по своей консистенции оно должно напоминать сметану).
2. Очищаем картофель и репчатый лук, а после натираем на крупной терке сырой картофель и мелко измельчаем лук. Достаем из банки консервы и разминаем их вилкой (следите за тем, чтобы масла из банки много не попадало, однако оно должно присутствовать).
3. Теперь смазываем сливочным или растительным маслом форму для выпекания (можно даже слегка присыпать ее манкой) и выливаем в нее половину нашего теста. Сверху же мы выкладываем натертый картофель (присаливаем его), а на картофель выкладываем лук. После этого выкладываем подготовленные размятые рыбные консервы и заливаем все это оставшейся половиной теста.
4. Отправляем наш пирог в уже разогретую духовку и запекаем его около 40-45 минут до полной готовности. Достав готовое блюдо из духовки, не спешите его сразу подавать. Пускай он немного остынет (для этого накройте его сверху полотенцем и дайте постоять в течение 10-12 минут).

Однако подаем рыбный пирог теплым, на красивом большом блюде, предварительно разрезав на одинаковые сегменты. При желании в качестве украшения его можно посыпать сверху свежерубленой зеленью.

Всем приятного аппетита!