Рыбное суфле - Горячие закуски от 1001 ЕДА

Рыбный флан

Многие люди любят блюда из рыбы. Существуют разные рецепты и способы приготовления рыбы. Сегодня рассмотрим рецепт рыбного флана, который можно подать к столу как основное блюдо или использовать как дополнение к бутербродам для завтрака или легкого перекуса. Рыбный флан или суфле – это не только вкусный перекус, но и полезный продукт для организма. Все знают, что красная рыба богата омегой, необходимой для работы мозга. Важно, использовать для приготовления этого блюда свежую рыбу хорошего качества, чтобы в ней было больше полезных веществ.

рыба белая (типа хека или минтая) – 400 г
лосось – 400 г
яйца – 4 шт.
сливки свежие – 200 г
сок 1 лимона
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Разогрейте духовку до 200 ° C (th. 6). Соедините филе белой рыбы с половиной свежих сливок и половиной лимонного сока при помощи блендера. В миске смешайте смесь с 2 яйцами. Приправить солью и перцем. Проделайте ту же операцию с лососем.

Шаг № 2:

Застелите форму для кекса или хлеба пищевой пленкой. Выложите в форму половину смеси с лососем, затем половину – с белой рыбой. Повторите операцию. Запекать 1 час на водяной бане, т.е. под форму ставим огнеупорную посуду с налитой в нее водой. Подавать холодным с домашним майонезом.

Рыбный флан

Совет: Для еще большего вкуса вы можете добавить в блюдо (между слоями рыбного фарша) до запекания кусочки вареного лосося, а также ароматные травки или специи по вкусу.
Приятного аппетита!

Распечатать