Салаты летом в изобилии. Какие угодно можно приготовить. А что придумать к этим салатам, чтобы было вкусно и полезно? Решила остановиться на рыбе. Сделаю рыбные палочки, которые в моей семье так любят. Но опять все нужно приравнивать к натуральности, потому что в цене только такие продукты. Голец, тунец и скумбрия вполне подойдут для приготовления рыбных палочек. А панировочные сухари с оранжевым красителем я заменила на манную крупу с добавлением кукурузной муки. Готовлю я рыбные палочки по своему собственному рецепту.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 455 ккал

Филе скумбрии — 200 г
Филе тунца — 200 г
Филе гольца — 200 г
Сало свиное — 50 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2 зубка
Белый хлеб — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Манная крупа — 50 г
Кукурузная мука — 50 г
Масло растительное — 100 г
Перец, соль — по вкусу

1. Рыбу вымыть, почистить, нарезать на куски.
2. Сало очистить от шкурки.
3. Вымыть и почистить лук, морковь, чеснок.
4. Все содержимое перекрутить через мясорубку, добавить сюда кусочек хлеба.
5. Положить в фарш яйцо, соль, перец, хорошо перемешать.

6. Сформировать из фарша палочки, обвалять их в манной крупе с добавлением кукурузной муки.

7. Разогреть сковороду, добавить растительное масло, жарить палочки с двух сторон до золотистого цвета.
8. Готовые палочки выложить на бумажные салфетки, чтобы вытекло масло.
Подавать рыбные палочки можно с любыми овощными блюдами, кашами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 15.07.2015