Котлеты из рыбного фарша готовятся просто. Вариантов приготовления существует множество. Их можно приготовить и пожарить сразу, а можно убрать в морозилку. Рыбу надо брать свежую и качественную. Для приготовления фарша лучше использовать филе крупной рыбы – меньше костей, да и можно не пропускать через мясорубку, а всего лишь мелко порубить ножом. Вымешивайте рыбный фарш рукой, а потом поставьте минут на 30 в холодильник. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смачивайте руки холодной водой. Для того, чтобы котлеты не развалились на сковороде, их панируют в сухарях, крахмале, пшеничной, ржаной, рисовой муке, кунжуте. Готовим рыбные котлеты в кунжуте.
- фарш красной рыбы – 1 кг
- яйца – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- укроп – по желанию
- паприка сладкая – 2 ч.л.
- масло растительное – для жарки
- мука – 2 ст.л. (+для панировки)
- кунжут – 6 ст.л.
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 15мин.
Общее время приготовления: 35мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Котлеты из красной рыбы в кунжутной панировке получаются не только красивыми и оригинальными, но еще и вкусными. Можно обжарить на сковороде до румянной корочки, а можно приготовить в духовке, но смотреться будут уже не так интересно. Приятного аппетита!
Отправка данных
Обожаю рыбные котлеты. Они вкусные, легкие и полезные.
Котлетки рыбные аппетитные, но я бы для себя не добавлял кунжут. Люблю рыбные котлеты из всех морских видов рыбы.
И я люблю котлетки рыбные, вкусно.
Интересный, вкусный и полезный рецепт. Но я вместо муки добавляю в рыбные котлеты манку.
Какая вкуснятина, просто прелесть.
Ой, как вкусно. Мне рыбные котлеты нравятся больше, чем мясные. А с добавкой к ним зелени – прямо вкуснота.
В рецепте нравится все, кроме самого кунжута.
Люблю рыбные котлетки) манку ещё добавляю))