Паровые котлеты очень вкусны и полезны. Аромат чеснока и зелени придает нежной рыбе пикантности и заставляет каждого за столом попросить добавки. Еще этот рецепт интересен наличием сала – благодаря ему котлеты немного жирнее, чем кажется на первый взгляд.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал

рыба минтай – 500 г
сало (свежее) – 100 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
сухари панировочные – 2 ст.л.
чеснок – 3-4 зубчика
укроп – пучок
масло сливочное – 10 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

1. Рыбу моем, отделяем хребет и кожу, свежее сало тоже соем и просушиваем, чистим лук и морковь.
Теперь все это перекручиваем на мясорубке.
2. В перекрученный фарш добавляем яйцо, панировочные сухари, соль, перец и хорошо размешиваем и даем немного постоять.
3. В это время чистим чеснок и мелко крошим, добавляем к чесноку мелко нарезанный укроп и начинка готова. Теперь из фарша делаем небольшие лепешки, на середину которых кладем маленький кусочек сливочного масла и небольшое количество чесночно-укропной начинки, формируем котлетки. Эту процедуру проводим со всем фаршем.
4. Емкость для готовки на пару устилаем пергаментом и выкладываем туда котлеты. В чашу мультиварки наливаем один литр воды ставим емкость с котлетами, закрываем мультиварку и включаем в режим На пару на 30 минут.

По окончании этого времени котлеты можно подавать к столу. На гарнир можно подать картофель, а можно и салат.

ВИДЕО РЕЦЕПТ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЧЕСНОКОМ И УКРОПОМ, НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ

Приятного аппетита!!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 3.03.2015