На сайте есть интересный рецепт рыбного паштета с красной чечевицей, а я решила изменить состав блюда по своему вкусу. В качестве компонента паштета я использовала отварной нут. Нут не обладает ярко выраженным вкусом и запахом, и отлично подходит в качестве «наполнителя». Паштет можно использовать как намазку на бутерброды.

Заранее отварить нут по инструкции. Болгарский перец запечь в духовке или на гриле до готовности, затем снять кожицу, удалить семена. Выложить в чашу блендера отварной нут, очищенный перец, консервированный тунец в собственном соку. Посолить и поперчить по вкусу, добавить кориандр сушеный (по желанию). Можно использовать и другие специи и пряности по вкусу. Пюрировать продукты блендером до однородного пюре.
Рыбно-нутовый паштет готов.

Приятного аппетита!!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Odry
Рецепт опубликован 29.02.2016