Эту рыбку я впервые попробовала в гостях у дочери, а рецептом приготовления поделилась моя сваха. В рецепте использовался толстолобик, но подойдет любая крупная речная рыба.

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 435 ккал

 
Толстолобик свежий или свежемороженый — 1 шт. (около 3 кг)
Соль — по вкусу (ушло примерно около 3 ст. л.)
Лимон — 2 шт.
Приправа для рыбы (любая по вашему вкусу)

Очищенную и хорошо промытую рыбку натереть солью и приправой.
Из 1 лимона выдавить сок, натереть им рыбу и оставить на 15-20 минут (время зависит от величины рыбы)
Духовку разогреть до 180 С.
На лист положить фольгу, на которую уложить рыбу.
На спинке рыбы сделать надрезы, прорезав спинку до хребта, сам хребет надрезать ножницами для рыбы.
Очистить от шкурки лимон, нарезать его кружками. На каждый кусочек положить кружок лимончика, закрыть фольгой.
Запекать 20 минут. Через 20 минут фольгу открыть фольгу и поставить в духовку еще на 10 минут, чтобы рыбка подрумянилась и получилась золотая корочка.
Перед подачей на стол кусочки лимона можно убрать, если они слишком высохли.
Рыбка красиво смотрится на праздничном столе целиком, получается очень вкусная.
Чем рыба крупнее и жирнее, тем вкуснее будет в готовом виде.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 08.02.2016