Рыба щекур на пару в мультиварке
Переход к Пасхе и майским праздникам также подразумевает под собой выход из поста. После месяца ограничения себя в жирной и сдобной пище рискованно сразу включать в свое меню куличи и салатики, заправленные майонезом. Стоит подумать о легком, но тем не менее праздничном и вкусном блюде. Рыба на пару – идеальный вариант для такого случая.
Я приготовила щекур, который водится в наших краях.
щекур – 1 шт.
лимон – 1 шт.
соль – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
сухой укроп – горстка
рис (на гарнир) – 1 ст.
Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Шаг № 1:
Размораживаем рыбу. У меня рыбка была охлажденная и свежая, поэтому со сложностями разморозки я не столкнулась. Но чтобы блюдо из рыбы получилось вкусным, нужно не только хорошо его приготовить, но и правильно размораживать рыбу. Многие люди допускают ошибку, размораживая рыбу в мойке или пакете, в котором купили ее. Так она впитает в себя талую воду, а где и при каких условиях она замораживалась, не известно. Поэтому правильно размораживать рыбу, положив ее в дуршлаг, который помещается в кастрюлю, чтобы вода стекала. А сверху дуршлаг затянуть пищевой пленкой, чтобы рыба не заветрила и не подсохла. Размораживать лучше не при комнатной температуре, а в холодильнике.
Шаг № 2:
Рыбу моем, чистим, нарезаем на порционные кусочки, посыпаем солью, перцем, помещаем в пароварку в мультиварке (в мультиварку заливаем воду до половины кастрюли).
Шаг № 3:
Лимон моем, нарезаем на тонкие кусочки. Выкладываем дольки лимона на кусочки рыбы. Посыпаем укропом. Включаем на программу “варка на пару” на 40 минут. Отвариваем в подсоленной воде рис.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/ryba-shhekur-na-paru-v-multivarke-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!