Отправляя утром мужа на работу, а детей в школу, хочется накормить их чем-то особенно вкусным и полезным. А что может быть полезнее, чем рыба с витаминным гарниром! Наш мозг находится в постоянном напряжении и, соответственно, нуждается в постоянном поступлении фосфора, углеводов, витаминов В и Е. Дайте ему все это с утра, и он отблагодарит повышенной работоспособностью и четкой работой всего организма.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 375 ккал

филе морского окуня (или любой другой рыбы) – 500 г
майонез – 3 ст. ложки
помидоры среднего размера – 2 шт.
крупный репчатый лук – 1 головка
чеснок – 1 зубчик
растительное масло – 3 ст. ложки
соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу
для витаминного гарнира:
крупная морковь – 1 шт.
яблоки – 1 шт.
лимонный сок – 1 ч. ложка
сахарная пудра – 1 ч. ложка
листовой салат – 200 г

1. Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на растительном масле 5-7 мин.
2. Выложите сверху рыбное филе, нарезанное на куски, посолите, поперчите, положите поверх порезанные на кружки помидоры, а на них – майонез и зелень. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 10-20 мин.
3. Тем временем натрите морковь и яблоко на крупной терке, сбрызните их лимонным соком, чтобы не потемнели и для обогащения витамином С, добавьте оливковое масло, сахарную пудру и перемешайте.
4. Готовую рыбу выложите на листья салата и гарнируйте тертой морковью с яблоками.
Приятного аппетита!