Рыба лимонелла очень вкусная и нежная рыбка и содержит не много косточек.
Вот поэтому я решила приготовить ее с соусом с чесноком, он придал ей нежный и острый аромат. И приготовить такой ужин можно очень быстро.
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 335 ккал
лимонелла свежемороженая – 300 г
мука для панировки – 1 ст.л.
растительное масло для жарки – 2 ст.л.
соль по вкусу
для соуса:
сметана – 15 г
кетчуп не острый – 15 г
чеснок – 5 г
Рыбу разморозить, почистить от мелкой шелухи,обрезать плавники.
Легкими движениями рук выдавить всю жидкость и нарезать на порционные кусочки.
На сковороду налить растительное масло и хорошо нагреть.
Обвалять лимонеллу в муке и уложить в сковороду. Обжарить на большом огне до золотистого цвета по 3 минуты с каждой стороны.
В это время сделать соус. Соединить сметану и кетчуп и добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешать.
Когда рыба обжарится,уменьшить огонь до минимума а рыбку смазать обильно соусом, накрыть крышкой и томить 5 минут.
После можно подать к столу.
Примечания к рецепту, советы по сервировке:
На гарнир подойдет отварной картофель или овощной салат, а можно просто с кусочком хлеба.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 05.02.2016
Отправка данных
вкусная нежная рыбка,а под соусом она еще вкуснее.
Правильное название этой рыбы ЛЕМОНЕМА. И она действительно настолько нежная, что ее не многие берутся готовить.
Вкусненькая рыбка, но для меня главное, что она тоже без мелких косточек.
Кстати, я тоже всегда её называю ЛИМОНЕЛЛОЙ и это не ошибка, часто её так называют, хотя, конечно, на латыне она звучит Laemonema longipes – лемонема.
Спасибо, Галя за рецепт.Рыбка -это всегда вкусно!
“Многие название растения Лимонелла путают с названием рыбы Лимонема.”
Лимонелла это растение из семейства цитрусовых.
А то, что люди ленятся произносить правильно… Подождем, может лет через сто это слово и узаконят, как языковую норму, при очередной реферме русского языка.
Очень вкусная рыбка- супер.
Не готовила под таким соусом рыбу. Попробую.