Один из самых любимых продуктов моего мужа — это картофель. Он любит картошку в любом виде и сочетание: жаренную, варенную, печенную, в рагу, в салатах и просто варенную в мундире или пюре.
Есть несколько советов по выбору картофеля для еды. Хороший картофель должен быть не старым, то есть должен быть твердым и плотный, не должен »трещать» при чистке и нарезки. Кожура должна быть, по возможности, гладкой без выпуклостей и шершавости пятнистой, так как это может быть болезнь плода. А сама мякоть должна быть однородного цвета, без темных и зеленых пятен. »Глазки» у картофеля должны быть не большими и не глубокими. Я всегда стараюсь покупать картофель среднего размера, для этого рецепта беру сорта картофеля с бело — желтой мякотью.
Советую попробовать эту картошечку с приятным горчичным вкусом!
Хочу отметить, что лучше всего картошечка по этому рецепту получает в мультиварке Панасоник. Не смогу объяснить почему, но практическим опытом проверено.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал
простая столовая горчица — 2 ч.л.
“дижонская” или французская горчица — 2 ч.л.
масло растительное — 2 ст.л.
соль, перец и специи — по вкусу
1. Приготовим и подготовим все нужные ингредиенты.
2. Картофель очистить, промыть и нарезать небольшими и нетолстыми. Картофель должен быть небольшого размера, чтоб дольки получились не длинными.
3. Как только дорезали картофель, сразу же заправляем ее остальными ингредиентами: солим, перчим, добавляем простую столовую горчицу и »дижонскую» (французскую) горчицу и наливаем 2 столовые ложки растительного масла (можно заменить оливковым маслом). Добавляем любимые специи.
4. Хорошо и тщательно перемешиваем картошку, чтоб все ингредиенты и заправка равномерно распределилась по всей картофельным долькам. Оставляем картофель так мариноваться около 15 минут.
5. Через 15 минут включаем мультиварку на режим »Выпечка» на 60 минут и перекладываем туда маринованный картофель вместе с маринадом (если образуется). Периодические, через каждые 20 минут, открываем крышку мультиварки и аккуратно перемешиваем картофель силиконовой лопаткой.
6. Через указанное время пробуем/проверяем картофель на готовность, так как картофель изначально разных сортов, следовательно, время его приготовление так же может быть разным. У меня бывало и за 50 минут готова, а бывало и за 70 минут. Смотрите уже по месту.
7. Выкладываем картофель силиконовой лопаткой в тарелки, даем немного остыть и кушаем с удовольствием.
Можно использовать как гарнир к мясу и другому.
Румяная горчичная картошечка в мультиварке готова!
Совет:
Не берите для этого рецепты больше, чем 5-6 картофелин. Картофель должен лежать и касаться почти весь дна чаши мультиварки. Так она приготовится правильно и вся!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 20.04.2015
Отправка данных
Вроде бы и простое блюдо,но как аппетитно выглядит.Надо уметь приготовить.А в этом весь секрет.
Спасибо, Светлана! Согласна)
Олюшка, такая вкуснятинка!!! Буду готовить!!!
Светлана, спасибо!
Знаю, что не во всех мультиварках получается такая картошечка…. У знакомой мультиварка витесс, у нее она получается мягкой, но не с корочкой. А во всех панасониках отлично выходит)
Я как-то зажаривала в своей мульте, у меня Крафт, была с корочкой у меня. Так что попробую ваш отличный рецепт
Тогда, да, получится!!!)
Действительно, очень красиво и аппетитно.
Спасибо и Вам огромное, Ольга!)
Приготовила картофель по вашему рецепту,только заменила французскую горчицу на перья зеленого лука и чеснока.
Получилось замечательно.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
Олюшка, рада что рецепт в битве!!! :In-Love:
А вот и моя картошечка. Честно скажу, переживала – как же будет с горчицей, оказалось зря – обалденная картошка. Готовила второй раз, но уже в духовке – получилось тоже вкусно