Песто – традиционный итальянский соус. Происходит от pestato, pestare, что в переводится как топтать, растирать, давить. Классический вариант готовится из листьев базилика, орешков питии, оливкового масла и чеснока, в ступке. Сейчас большинство из нас использую блендер, а ингредиенты частенько заменяют. Например, травы. Можно использовать и базилик, и петрушку, и кориандр, и даже мяту. Орешки заменяются на кедровые, грецкие. Оливковое масло – на подсолнечное, рапсовое. Вариантов приготовления много. В данном рецепте приготовления песто будет из петрушки, рапсового масла и грецких орехов. Готовим рулеты с песто и спаржей.
- филе куриное (с грудки) – 2 шт.
- спаржа белая – 6 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- масло рапсовое
- помидор черри – 5 шт.
- песто:
- петрушка – 1 пучок
- орех грецкий – 1 ст.л.
- масло рапсовое – 0,33 ст.
- пармезан – 1 ст.л.
- чеснок – 2 зубчика
- для капусты:
- капуста белокочанная (молодая) – 0,5 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- перец душистый горошком – 2 шт.
- масло сливочное – 1 ст.л.
Время подготовки: 35мин.
Время приготовления: 25мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
ВИДЕО РЕЦЕПТ РУЛЕТЫ С ПЕСТО И СПАРЖЕЙ
Рулеты с песто и спаржей подавать на капусте вместе с помидорами. Приятного аппетита. Очень интересно, чем отличается белая спаржа от зеленой по вкусу. Встречала ее у нас, но ни разу не покупала. Возможно, разок стоит и приобрести белую спаржу.
Источник: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/rolady-z-pesto-i-szparagami
Отправка данных
Так много ингредиентов в этом блюде.
мне кажется,что вкусно должно быть
Рулетики очень красивые и такие же вкусные.
Оригинально и необычно. Я еще не встречала подобный рецепт. Мне понравилось. Возьму себе на заметку.
Очень вкусный и красивый рулетик.
Прекрасный рецепт в итальянском стиле! Должно быть потрясающе вкусно!
Оригинальное блюдо. Взяла рецепт себе на заметку. Выглядит очень красиво и ярко, а вкус, представляю, какой приятный.
Интересная вариация, мне захотелось такое приготовить)
Столько всего интересного и вкусного в вашем рецепте.
Куриное мясо и тушеная капуста прекрасно дополняют друг друга. Отличный и вкусный рецепт достоин праздничного стола.
Замечательный рецепт, красиво смотрится.