Треска – вкусная и полезная рыбка, имеет плотное белое мясо. Интересных рецептов приготовления трески можно найти немало. С таким сортом рыбы можно приготовить все что угодно.
Треска со шпинатом будет прекрасной идеей для легкого вкусного ужина, а как еще один вариант – приготовьте стейки трески с кабачками и морковью.
Треска, завернутая в ветчину Серанно на подушке из баскского соуса, будет отличным блюдом для романтического ужина.
А вот рулетики с треской и кабачками будут прекрасной закуской в любой ситуации.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 285 ккал

лепешки кукурузные – 4 шт.
треска – 400 г
кабачок – 1 шт.
соус Тапенада – 150 г
бульон овощной – 0,5 л
масло оливковое – для жарки
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

1. Кабачок помыть, обрезать края и нарезать кружочками. Затем кружочки нарезать соломкой.
2. Взять кастрюлю, влить бульон и поставить на плиту, довести до кипения. Если у вас нет бульона, тогда можно использовать бульоный кубик.
3. В кипящий бульон всыпать кабачки и варить около 5 минут. После чего кастрюлю снять с плиты, воду слить, а кабачки остудить. Если вы не любите кабачок, тогда для рулета можно использовать огурец.
4. Треску вымыть и нарезать на кусочки, посолить и поперчить по вкусу.
5. На плиту поставить сковороду, влить оливковое масло. Масло разогреть и выложить в сковороду кусочки трески.
6. Жарить треску около 4-5 минут с каждой стороны, время прожарки зависит от толщины куска. Если вы не любите треску, тогда можно заменить ее лососем, форелью или тунцом.
7. Затем взять лепешки, расстелить нужное вам количество на разделочной доске.
8. Лепешки смазать соусом. Соус можно использовать и другой, на ваш вкус.
9. Рыбу нужно разломать на кусочки и, если будут косточки, тогда извлечь их. На смазанную лепешку положить кусочки кабачков, затем кусочки рыбы.
10. Скрутить лепешку в рулет и подавать к столу. Если вы готовите лепешки впрок, тогда их можно обернуть пищевой пленкой и положить на хранение в холодильник.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 09.08.2014