Рулетики с орехами Бармак – прекрасное угощение к чаю. Румяные хрустящие рулетики с насыщенным вкусом грецких орехов всегда быстро исчезают со стола.

Чтобы приготовить рулетики с орехами Бармак, понадобятся следующие ингредиенты:
• очищенные грецкие орехи – 500 г
• сахар – 500 г
• просеянная мука – 300 г
• сметана – 200 г
• сливочное масло – 50 г + 1,5 ст. ложки
• сахарная пудра – 3 ст. ложки
• соль – по вкусу

Рулетики с орехами Бармак готовятся следующим образом:
1. Растопите 1,5 ст. ложки сливочного масла, смешайте его со сметаной и солью и, постепенно добавляя муку, замесите густое тесто.
2. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте квадратами.
3. В блендере размелите грецкие орехи в мелкую крошку и обжарьте их на сухой горячей сковороде при постоянном помешивании в течение 4-5 мин. Снимите орехи с огня, остудите и смешайте с сахаром и 50 г сливочного масла.
4. На каждый квадратик из теста выложите начинку и заверните его в виде рулетика.
5. Смажьте форму маслом, выложите на нее рулетики и запекайте 30-35 мин. в духовке, предварительно разогретой до180 °С.
6. Перед подачей на стол посыпьте бармак сахарной пудрой.

Приятного аппетита!