Личные впечатления о рецепте:
Рулетики из кабачка готовятся довольно быстро и несложно. Кто не пробовал такую закуску – настоятельно рекомендую. Блюдо абсолютно безотходное, ведь даже остатки кабачков можно пустить в ход в качестве начинки для рулетиков к грибам.
Кстати, попробуйте также рулет кабачковый с грибной начинкой.
Чтобы приготовить рулетики из кабачков с грибами и сыром, вам понадобится:
Ингредиенты
- кабачок – 300 г
- шампиньоны – 100 г
- сыр твердый – 50 г
- соль
- масло подсолнечное
- лук зеленый
- петрушка
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить рулетики из кабачков с грибами и сыром.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Подготовить продукты.
Шаг № 2:
Кабачок я использовала молодой, поэтому семечки и кожицу удалять не нужно. Нарезать кабачок вдоль тонкими пластинами. Подсолить.
Шаг № 3:
Отправить на огонь сковороду с подсолнечным маслом. Разогреть.
Шаг № 4:
Обжарить пластинки кабачка с двух сторон до румяного цвета. Кабачок должен стать в меру мягким (можно легонько проткнуть пластинки кабачка зубочисткой для проверки).
Выложить на салфетки, чтобы стек лишний жир. Остудить.
Выложить на салфетки, чтобы стек лишний жир. Остудить.
Шаг № 5:
Остатки кабачка нарезать небольшими кубиками.
Шаг № 6:
Так же нарезать и грибы, предварительно вымыв и очистив их от кожицы.
Шаг № 7:
Соединить нарезанные кабачки и грибы.
Шаг № 8:
Слегка поджарить на разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла грибы с кабачками.
Шаг № 9:
Огонь включайте небольшой, достаточно будет 5 минут.
Шаг № 10:
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг № 11:
Обжаренные пластины кабачка свернуть в рулетики-кольца.
Шаг № 12:
И закрепить зубочистками.
Шаг № 13:
Помещаем кольца на противень, смазанный подсолнечным маслом. Внутрь каждого рулетики на дно выкладываем немного сыра.
Шаг № 14:
Затем заполняем рулетики обжаренными кабачками с грибами.
Шаг № 15:
И снова посыпаем сыром.
Шаг № 16:
Отправляем противень в разогретую духовку и готовим при 180 градусах до тех пор, пока не расплавится сыр.
Шаг № 17:
Выкладываем готовые рулетики на тарелку. Грибная начинка хорошо удерживается в рулетиках за счет расплавленного сыра.
Шаг № 18:
Рулетики посыпаем зеленью и подаем.
Вкус – неперадаваемый!
Приятного аппетита!
Отправка данных
Чудесные рулетики, прелесть
Спасибо,обязательно сделаю ьакой вариант. Летом кабачков гора целая,иногда не знаешь что уже и приготовить
Очень вкусно, готовила такие рулетики.
Красивые рулетики и начинка вкусная.