Личные впечатления о рецепте:
Какой новогодний стол без салата Селедка под шубой? А на Новый Год Петуха 2017 можно пофантазировать и приготовить салат в виде петуха. Каким образом – решать вам. Я решила порадовать своих гостей рулетом Селедка под шубой и украсить его петушками из вареного яйца. Чем еще побаловать своих близких и родных в новогодние праздники? Смотрите рецепты на Год Петуха.
Чтобы приготовить рулет Селедка под шубой Петушки, вам понадобится:
Ингредиенты
- сельдь – 100 г
- свекла – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- картофель – 1 шт.
- уксус 9%
- сахар – 0,5 ч.л.
- майонез
- для украшения:
- морковь
- яйцо
- маслина
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить рулет Селедка под шубой Петушки
Подготовьте все для салата.
Селедки я использовала половину. Почистила от кожи и костей.
Вымойте свеклу, морковь и картофель.
Яйцо сварите вкрутую в течение 10 минут, остудите в холодной воде.
Очистите от кожицы свеклу, морковь и картофель.
Овощи можно сварить, но я приготовила их на пару в мультиварке. Нарежьте их кусками и выложите в контейнер для пара. В чашу мультиварки налейте 2 стакана воды. Включите режим “варка на пару”. Готовьте овощи до готовности (30 минут).
Готовые овощи переложите из контейнера на блюдо. Остудите.
Селедку нарежьте небольшими кубиками (помельче).
Лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте небольшими кубиками.
Переложите лук в пиалу, залейте уксусом, добавьте 0,5 ч.л. сахара. Перемешайте и оставьте мариноваться.
Свеклу натрите на мелкую терку.
Переложите на ситечко и отцедите всю жидкость. Я придавила лопаткой.
Лишний сок в этом салате нам не нужен, иначе рулет будет распадаться.
Картофель натрите на мелкую терку.
Морковь натрите на мелкую терку.
Яйца очистите от скорлупы и натрите на мелкую терку.
Все продукты подготовлены, можно приступать к выкладыванию рулета слоями.
Возьмите небольшую разделочную доску и застелите ее пищевой пленкой.
Выложите равномерным слоем свеклу в форме прямоугольника.
Следующим слоем уложите морковь, но выкладывайте ее ужЕ чуть Уже, чем свекла.
Смажьте майонезом.
Следующий слой – картофель (его тоже выкладывайте чуть уже). Смажьте майонезом.
Следующим слоем выложите яйца (чуть уже предыдущего слоя), смажьте майонезом.
К этому времени лук промариновался, сцедите маринад. К луку отправьте селедку и майонез. Перемешайте.
Последний слой – селедка с луком и майонезом. Выложите его посредине ровным слоем. Скрутите аккуратно салат рулетом, затяните пленкой и отправьте в холодильник на 1-2 часа.
Затем рулет достаньте из холодильника, разверните, пищевую пленку удалите. Рулет выложите на блюдо.
Украсьте петушками из вареного яйца, моркови и маслин. Майонезом нарисуйте снежинки.
Приятного аппетита с рулетом Селедка под шубой Петушки!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных
Яна! У меня абсолютно такой же состав рулета “Селедка под шубой”, за исключением украшений. И мне очень нравится. Но есть изменение. Я в свеклу и морковку добавляю небольшое количество разведенного желатина. Все так же выкладываю на пленку. Кладу в холодильник. Так застывает хорошо. И уже не боишься, что такой рулет рассыпется.
Светлана, спасибо!
А это хорошая идея насчет желатина, тогда рулет будет идеально держать форму)
Мне очень понравилась идея с желатином. Встречала этот салат в разных исполнениях, и формы у него были разные, иногда очень необычные. Думаю, при помощи желатина как раз и можно любую форму сохранить. Спасибо, Svetlana!
Нет слов, так красиво и аккуратно приготовлен рулет, просто супер .
Спасибо большое, Денис!
Очень красивоое оформление,сделаю такое к новогоднему столу.
Спасибо, Эля! Надеюсь, покажете потом свой результат) Да и новогодний стол)
Эля, делайте, не прогадаете! Уверенна, гости будут делать сэлфи с таким рулетом
а на стол и мне очень интересно было бы посмотреть 
покажете? 
Для меня этот салат в любом виде хорош.Обожаю селёдочку в шубке
.Спасибо, за рецепт.
Спасибо, что зашли в гости, Ольга!
Очень красивый получился рулет.
Спасибо, Вronik!