Легкий ароматный и нежный рулет к чаю. Бисквит выпечен с растительным маслом. Начинка — джем из крыжовника и заварной крем.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал / 100 г

 
для теста:
мука – 100 г
сахар – 75 г
яйцо – 4 шт.
масло растительное – 80 мл
разрыхлитель – 0,25 ч.л.
для заварного крема:
молоко – 400 мл
яйцо – 2 шт.
мука – 75 г
сахар – 75 г
для смазки коржа:
джем из крыжовника

 

Готовим заварной крем.

Взбиваем яйца и растираем с мукой.

Кипятим молоко, всыпаем сахар и растворяем.

В смесь из яйца с мукой тонкой струйкой вливаем 200 мл горячего молока, постоянно помешивая. Завариваем крем.

Готовый крем накрываем пленкой и остужаем.

Джем из крыжовника и заварной крем.

Готовим ингредиенты для бисквита.
Просеиваем муку с разрыхлителем.

Взбиваем яйца с сахаром и вводим растительное масло.

Частями вводим муку в яичную смесь и вымешиваем аккуратно лопаткой.

Тесто выкладываем на противень, застланный бумагой.
Выпекаем в духовке при температуре 190*С 15 минут.

Готовый корж отделяем от бумаги, сворачиваем горячим и даем остыть.

Разворачиваем. Покрываем джемом и заварным кремом. Затем сворачиваем (я заворачиваю в пекарскую бумагу) и ставим в холодильник охлаждаться.

Нарезаем и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 26.11.2015