Легкий ароматный и нежный рулет к чаю. Бисквит выпечен с растительным маслом. Начинка — джем из крыжовника и заварной крем.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал / 100 г
для теста:
мука – 100 г
сахар – 75 г
яйцо – 4 шт.
масло растительное – 80 мл
разрыхлитель – 0,25 ч.л.
для заварного крема:
молоко – 400 мл
яйцо – 2 шт.
мука – 75 г
сахар – 75 г
для смазки коржа:
джем из крыжовника
Готовим заварной крем.
Взбиваем яйца и растираем с мукой.
Кипятим молоко, всыпаем сахар и растворяем.
В смесь из яйца с мукой тонкой струйкой вливаем 200 мл горячего молока, постоянно помешивая. Завариваем крем.
Готовый крем накрываем пленкой и остужаем.
Джем из крыжовника и заварной крем.
Готовим ингредиенты для бисквита.
Просеиваем муку с разрыхлителем.
Взбиваем яйца с сахаром и вводим растительное масло.
Частями вводим муку в яичную смесь и вымешиваем аккуратно лопаткой.
Тесто выкладываем на противень, застланный бумагой.
Выпекаем в духовке при температуре 190*С 15 минут.
Готовый корж отделяем от бумаги, сворачиваем горячим и даем остыть.
Разворачиваем. Покрываем джемом и заварным кремом. Затем сворачиваем (я заворачиваю в пекарскую бумагу) и ставим в холодильник охлаждаться.
Нарезаем и подаем к чаю.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 26.11.2015
Отправка данных
Отличный рулетик с вкуснейшей начинкой.
Не пробовала такую начинку, возьму на заметку.