Личные впечатления о рецепте:
Рулет на пару с фаршем – вкусное и простое в приготовлении блюдо. Идея этого рецепта появилась после дегустации восточного ханума. Ханум – это рулет, начинкой которого являются овощи и фарш из баранины. Но в моей семье баранину не очень любят, поэтому, методом эксперимента, появилось новое блюдо. Начинку для такого рулета можно выбирать любую: фарш, овощи, грибы или делать, как в моем случае – смешанную.
Чтобы приготовить рулет на пару c фаршем, морковью и луком, вам понадобится:
Ингредиенты
- для теста:
- куриное яйцо – 1 шт.
- вода холодная – 1/2 стакана
- соль – одна щепотка
- подсолнечное масло – 2 ст. л.
- мука – ровно столько, чтобы получилось крутое тесто для начинки:
- фарш куриный – 500 г
- морковь – 2 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
- подсолнечное масло – 4-5 ст.л.
- сливочное масло – 2 ст. л.
- зелень для украшения
- лавровый лист – 1-2 шт.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить рулет на пару c фаршем, морковью и луком.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Первое, что мы начинаем делать – это тесто. В миску следует вбить яйцо, добавить соль, воду и подсолнечное масло. Массу перемешать с помощью венчика.
Муку обязательно следует просеять и постепенно, все время помешивая, всыпать в массу.
Замесить тесто, как на пельмени или вареники. Накрыть сверху полотенцем и отставить в сторону на 20-30 минут.
Муку обязательно следует просеять и постепенно, все время помешивая, всыпать в массу.
Замесить тесто, как на пельмени или вареники. Накрыть сверху полотенцем и отставить в сторону на 20-30 минут.
Шаг № 2:
Лук очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
Шаг № 3:
Морковь помыли, почистили и натерли на крупной терке.
Шаг № 4:
Фарш посолили и поперчили. Его можно приготовить самим или же купить уже готовый.
Шаг № 5:
На сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем его и обжариваем лук и морковь до полной готовности. Даем остыть.
Шаг № 6:
На стол посыпаем немного муки и раскатываем наше, уже отлежавшееся тесто, в пласт толщиной не более 5 мм. Сверху на фарш с помощью ложки равномерно раскладываем куриный фарш.
Шаг № 7:
На фарш выкладываем обжаренные овощи.
Шаг № 8:
Теперь аккуратно сворачиваем наше тесто с начинкой в рулет, края защипываем.
Шаг № 9:
Скрученный рулет перекладываем в пароварку, мантышницу или варим на пару, используя две кастрюли. Я же варю такой рулет на пару в мультиварке. В чашу для мультиварки в воду добавляем немного соли и лавровый листик. Время варки 40-50 минут.
По истечении заданного времени, рулет достаньте и сразу, пока он еще горячий, смажьте сливочным маслом.
Разрежьте на колечки, посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте к столу.
По истечении заданного времени, рулет достаньте и сразу, пока он еще горячий, смажьте сливочным маслом.
Разрежьте на колечки, посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте к столу.
Такой рулет можно полить сметаной, кетчупом, аджикой или же просто есть так, ведь мы его сдобрили сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Прекрасное бюджетное блюдо. Спасибо за вкусный рецепт.