Рецепт “Рулет куриный вареный” – прекрасное диетическое блюдо. Оно просто готовится, а также прекрасно подходит и для обеда в семейном кругу, и для диетического “гостинца” людям с ограниченным меню. Наполнение такого интересного блюда можно изменять по своему вкусу. Добавить сюда можно любые овощи и специи. Экспериментам – волю!

1. Мясо разделить пополам. Одну половину нарезать кубиками, вторую – пропустить через мясорубку вместе с луком.
2. Морковь натереть на терке. Если морковь жестковата, можно слегка прожарить ее на сковороде в небольшом количестве масла.
3. Смешать все компоненты, специи и желтки. Смесь хорошо выбить.
4. Мокрыми руками сформировать небольшие рулетики, завернуть каждый в пищевую пленку, класть в кипящую воду и варить около получаса до готовности.
5. Подавать теплыми с салатом или гарниром по вкусу.
Приятного аппетита!