Называется рулет так потому-что как в сказке «по амбару помела, по сусекам поскребла», т.е. по холодильнику провела ревизию. Рулет оказался подобием пиццы и очень вкусный.

Количество порций: 2 рулета
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 315 ккал / 100 г

1 кг готового дрожжевого теста
100 гр муки
130 гр готового картофельного пюре (у меня осталось немного со вчерашнего ужина)
100 гр вареной колбасы
150 гр сыра
135 гр грибы шампиньоны
35 гр петрушка (небольшой пучок)
1 ч.л. горчица
4 ст.л. кетчуп
4 ст.л. майонез
Масло для жарки и смазывания
¼ ч.л соль
Перец по вкусу

Готовой тесто. Если хотите можете приготовить сами как и я. 350 гр тепленькой воды, 5-6 гр быстрых дрожжей, 2 ст.л. сахара, 0.5 ст.л. соли, 1 ст.л. майонеза. Все смешать, постепенно добавить 550-600 гр муки и замесить тесто такое, чтобы не прилипало к рукам. Если прилипаем, добавляем еще муку и доводим до необходимого состояния. Ставим на 1 час в теплое место, чтобы поднялось и используем.

1. Колбасу и сыр нарезать тонкими пластинами. Мне в этом помогла овощечистка.

2. Петрушку промыть и нарезать мелко.

3. Грибы нарезать пластинами и пожарить минуты 3 на сковороде с добавлением 3 ст.л. растительного масла. Немного посолить.

4. Готовое тесто разделить на 2 части. Присыпать стол мукой и 1 часть теста раскатать в виде прямоугольника размером 40 на 30 см.
5. Отступив от края раскатанного теста 4 см уложить половину нормы колбасы и промазать 2 ст.л. майонеза. От боковых краев нужно оставлять по 2 см теста, чтобы в конце мы могли закрыть бока рулета. Укрыть колбасу тестом от края.

6. Следующий слой слой половины нормы сыра и кетчупа. Также накрываем уже слоем теста с колбасой.

7. Слой обжаренных грибов (тоже половина нормы). Крутим дальше наш рулет.

8. Промазываем тесто см на 5 1 ч.л. горчицы и засыпаем половиной нормы петрушки. Еще один поворот рулета.

9. И последний слой половины картофельного пюре. Этот слой по желанию можно поперчить или добавить какую-нибудь приправу.

10. Закрываем рулет остатком теста, прищипываем края и бока.

11. Укладываем на противень и смазываем растительным маслом. Тоже самое проделываем и с оставшимся количеством продуктов.

12. Духовку нагреваем до 200 градусов и выпекаем рулеты 25-30 минут. Время приготовления может отличаться от вашей духовки. Нужно чтобы рулеты приобрели румяный цвет.

13. Рулеты готовы. Каждый смазываем еще раз растительным маслом, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.

А после приятного аппетита!!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Гульназ
Рецепт опубликован 28.07.2015