Фаршированная рулька с морковью

Рулет из свиной рульки

Рулет из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото

Рулет из свиной рульки – настоящий мясной деликатес, которым можно угостить всех друзей и близких как на праздник, так и в любой обычный день. Готовится такое блюдо очень просто, хоть и требует временных затрат. Рулет получается настолько вкусным и сочным, что просто тает во рту. Угощайте своих дорогих!

рулька свиная – 1-1,5 кг
морковь – 1 шт.
огурец маринованный – 2 шт.
чеснок – 4 зубчика
лист лавровый – 5 шт.
горчица французская – 20 г
соль – 2 ст.л.
перец молотый – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Рульку моем, кожу хорошенько чистим щеткой. Если на рульке имеются волоски, то их нужно опалить.

Шаг № 2:

Вырезаем из рульки кость.

Шаг № 3:

Нарезаем сырую морковь и маринованные огурчики соломкой.

Шаг № 4:

Мясо натираем солью (около 1 ст.л.), молотым перцем, горчицей и выкладываем морковь и огурец.

Шаг № 5:

Скручиваем рульку в плотный рулет и перетягиваем жгутом.

Шаг № 6:

Закручиваем наш рулет плотно в марлю и сверху снова перевязываем жгутом.

Шаг № 7:

Отправляем в большую кастрюлю с водой, в которую добавляем лавровый лист, чеснок и соль. Варим на маленьком огне 5-6 часов.

Шаг № 8:

Достаём сваренный рулет (не разворачивая), кладём в удобную ёмкость и ставим под гнёт в холодильник на 8-10 часов. Я обычно оставляю на ночь.

Рулет из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото

Рулет из рульки готов! Он порадует вас и своим вкусом, и внешним видом, и пользой! Подавать его можно и как нарезку, и как закуску с хреном и горчицей! Радуйте своих мужчин домашними вкусностями! Приятного аппетита!

Распечатать