Личные впечатления о рецепте:
Рулет из свиной рульки – настоящий мясной деликатес, которым можно угостить всех друзей и близких как на праздник, так и в любой обычный день. Готовится такое блюдо очень просто, хоть и требует временных затрат. Рулет получается настолько вкусным и сочным, что просто тает во рту. Угощайте своих дорогих!
Чтобы приготовить рулет из свиной рульки, вам понадобится:
Ингредиенты
- рулька свиная – 1-1,5 кг
- морковь – 1 шт.
- огурец маринованный – 2 шт.
- чеснок – 4 зубчика
- лист лавровый – 5 шт.
- горчица французская – 20 г
- соль – 2 ст.л.
- перец молотый – по вкусу
Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить рулет из свиной рульки
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Рульку моем, кожу хорошенько чистим щеткой. Если на рульке имеются волоски, то их нужно опалить.
Шаг № 2:
Вырезаем из рульки кость.
Шаг № 3:
Нарезаем сырую морковь и маринованные огурчики соломкой.
Шаг № 4:
Мясо натираем солью (около 1 ст.л.), молотым перцем, горчицей и выкладываем морковь и огурец.
Шаг № 5:
Скручиваем рульку в плотный рулет и перетягиваем жгутом.
Шаг № 6:
Закручиваем наш рулет плотно в марлю и сверху снова перевязываем жгутом.
Шаг № 7:
Отправляем в большую кастрюлю с водой, в которую добавляем лавровый лист, чеснок и соль. Варим на маленьком огне 5-6 часов.
Шаг № 8:
Достаём сваренный рулет (не разворачивая), кладём в удобную ёмкость и ставим под гнёт в холодильник на 8-10 часов. Я обычно оставляю на ночь.
Рулет из рульки готов! Он порадует вас и своим вкусом, и внешним видом, и пользой! Подавать его можно и как нарезку, и как закуску с хреном и горчицей! Радуйте своих мужчин домашними вкусностями! Приятного аппетита!
Отправка данных
Замечательный рецепт. Так аккуратно и подробно все выложено, что поневоле займешься именно таким приготовлением. Я обычно свиную рульку использовала для приготовления холодца. Теперь у меня есть этот вариант блюда, непременно попробую.
Обязательно пробуйте, точно не разочаруетесь! Возможно ваша фантазия что-то предложит ещё в начинку?!
Если только мама сегодня купит рульку то сегодня же и приготовлю, это просто супер с хлебушком и горчичкой у нас она улетит.
Готовьте Денис и обязательно делитесь результатом!
Шикарно, рецептик супер
Я тоже как Светлана рульку использую в холодце и в запекании. А как холодную закуску в виде рулета, да еще с такой начинкой не пробовала. Рецепт заинтересовал, сохраню и по случаю приготовлю
конечно пробуйте! Что-то новенькое всегда интересно
Хороший рулет – сытный, вкусный и понравится всей семье!)
Ну, чудесно! А я её только в холодец или муж себе целиком отварит и вперёд…! А я так …наблюдаю!
Спасибо. Отличная идея для фаршировки – огурец.
Выглядит потрясающе, рецепт супер.