Рулеты с маком не менее популярны, чем рецепты с кремом. Они и на вкус получаются замечательными, и выглядят очень красиво благодаря контрасту черного мака с белым тестом. Но известно ли вам, что мак – это не просто вкусная начинка, но и очень полезный продукт: в нем содержатся витамины РР и Е, а также солидный список минеральных веществ. Рулет из слоеного теста с маком полезно подать к вечернему чаю, чтобы сон был крепче. Мак способствует также снятию нервного напряжения. Но при всех этих достоинствах маковый рулет привлекает нас, прежде всего, своим вкусом и ароматом. Рецепт макового слоеного рулета – очень быстрый, ведь в нем используется готовое слоеное тесто, фактически остается только приготовить начинку.
Однако обычно рулеты готовятся все-таки из бисквитного теста с самыми разнообразными начинками. Выбрать самую вкусную не так-то просто. И действительно, какой рулет вкуснее: простой бисквитный рулет с масляным кремом, бисквитный рулет с шоколадно-ягодной начинкой или бисквитный рулет с замороженными ягодами? Готовьте и решайте сами!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал
для начинки:
мак – 50 г
вода – 75 мл
сахар – 3 ст.л.
масло сливочное – 20 г
мука – 10-20 г
1. Слоеное тесто достаньте из морозилки и оставьте размораживаться при комнатной температуре.
2. Приготовьте маковую начинку: высыпьте мак в ковшик, залейте кипятком и оставьте набухать на полчаса.
3. Когда мак набухнет, поставьте ковшик на огонь, доведите до кипения.
Добавьте сахар.
И на медленном огне проварите около 30 минут. В самом конце добавьте сливочное масло.
Перемешайте и отставьте в сторону остывать.
Остывший мак взбейте блендером, так его аромат станет более интенсивным.
4. Рабочую поверхность посыпьте мукой, кусок слоеного теста также присыпьте мукой и раскатайте его в большой тонкий прямоугольник.
5. Выложите на тесто равномерным слоем маковую начинку, оставив пару сантиметров у того края, который будет нужен для склеивания рулета.
6. Аккуратно скатайте пласт в рулет и поместите его на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
Противень поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200°C, и выпекайте рулет в течение 15 минут.
7. Готовый рулет переложите на блюдо для подачи и нарежьте на порционные ломтики.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Тамара Чумакова
Автор фото Ольга К – Лёля
Рецепт опубликован 19.04.2015
Отправка данных
Так хорошо смотрится рулет из слоеного теста, с хрустящей корочкой.А особенно нравится, что с маком.
С добавлением мака выпечка всегда вкусна! У вас получился рулет привлекательный!
Намного вкуснее мак в слоеном тесте, чем в обычном, не такой мокрый, и не черствеет практически! Всегда можно насладиться вкусом!
Рецепт супер
Изумительный рулет.
Я, как любитель мака)), оценила по достоинству этот рулетик!
Готовлю уже третий раз! И мужу очень понравился – он называет это чудо “маковая пахлава”). Рулет действительно очень пропитанный как будто медом. Вкусно! Буду готовить и не раз!
Немного о процессе.
1.Заливаем мак кипятком на 30 минут
2.Через 30 минут ставим на огонь, доводим до кипения
3.Добавляем сахар и варим 30 минуток
4.Через 30 минут добавляем масло
5.Перемешиваем и даем остыть
6.Немного взбиваем
7.Раскатываем тесто немного и промазываем начинкой
8.Сворачиваем и укладываем на пергамент.
9.Выпекаем
10.Даем остыть и нарезаем
Отпад!
Приятного аппетита!
Ну очень аппетитные фото.
ВАУ…Ольга, какая вкуснятина у Вас получилась
Спасибо, Светлана!)
КЛАСС!!! :Star-Struck:
Ой, Ольга, какая все же прелесть эта ваша маковая пахлава! Такая аппетитная, что так съесть захотелось. Спасибо за подробный показ, надеюсь мне он пригодится.
Анаит, спасибо! Это очень вкусно). Для любителей мака – рай!)))
Вкуснятина! Обожаю выпечку с маком, особенно если начинка не сухая, а сочная!😋
Это идея приготовить слоёночку с маком. Забрала.
Самая любимая начинка маковая, вкуснятина.