Скумбрия с желатином и яйцом - Холодные закуски от 1001 ЕДА

Рулет из скумбрии по-домашнему

Рулет из скумбрии по-домашнему: рецепт с пошаговым фото

Такой рулет из скумбрии по-домашнему можно подать и как закуску, и как основное блюдо. Закуска, несмотря на простой состав, получается очень вкусной, сытной и хорошо подойдет к любому столу. А сливочное масло и сыр придадут ей нежный сливочный вкус.

скумбрия (заморозка) – 2 шт.
морковь (вареная) – 2 шт.
яйцо (вареное) – 3 шт.
сыр твердый сливочный – 50 г
масло сливочное – 20 г
желатин – 30 г
соль – по вкусу
смесь перцев – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Продукты для приготовления рулета из скумбрии по-домашнему.

Шаг № 2:

Подготовить скумбрию – разделать на филе: отрезать голову и хвост, разрезать рыбу по спинке, убрать внутренности, тщательно удалить все косточки, плавники и хребет, получится 2 одинаковых пласта филе. Филе посолить и поперчить, полить растопленным сливочным маслом.

Шаг № 3:

Морковь, яйца и сыр натереть на крупной терке.

Шаг № 4:

Желатин разделить пополам на два филе. На пищевую пленку положить 1 филе мясом к верху. На филе посыпать ровным слоем часть желатина, сверху выложить слоями сыр, морковь, яйцо и оставшийся желатин.

Шаг № 5:

Филе плотно сложить и завернуть в пищевую пленку, не жалея пленки. Также сделать рулет и из второй рыбы. Рулеты переложить в пакет, плотно завязать, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 30-40 минут в зависимости от величины рыбы.

Шаг № 6:

Готовые рулеты достать из пакета, положить под пресс до остывания, затем переложить в холодильник до полного застывания желатина.

Рулет из скумбрии по-домашнему: рецепт с пошаговым фото

Перед подачей с рулета из скумбрии по-домашнему снять пленку, рулет нарезать. Подать можно с овощами. Приятного аппетита!

Распечатать